Miếng Măng Gà

Name: Cách nấu món Miếng Măng Gà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xita

Miếng Măng Gà

Miến măng gà là món ăn phổ biến ngày Tết miền Bắc với sự kết hợp của gà và măng, giúp bổ sung nhiều chất xơ giúp các bạn cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút

1 miếng

má đùi gà hoặc 500g thịt gà nạc

100 gr

măng khô

300 gr

miến khô

10 cái

nấm đông cô

2 tép

tỏi

5000

₫ hành tím bào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bước 1: Bắt nồi nước sôi rồi cho măng vào đun cho mềm khoảng 20p là được. Sau đó vớt măng ra rửa lại với nước lạnh. Dùng kéo cắt và xé thành từng miếng nhỏ.

* Bước 2

Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, bỏ chân, cắt dọc.

* Bước 3

Bước 2: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, thêm tí muối và luộc cho đến khi gà chín.

* Bước 4

Bước 3: Vớt thịt gà ra, để nguội, giữ lại nước dùng. Xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 5

Bước 4: Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm rồi trút măng đã ướp vào xào đến khi măng chín.

* Bước 6

Bước 5: Miến rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc đến khi sợi miếng trong là chín.

* Bước 7

Bước 6: Nấu nước luộc gà cho sôi, cho măng đã xào và nấm đông cô vào, để sôi thêm chút nữa rồi nêm lại với muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn và tắt bếp.

* Bước 8

Bắt chảo lên rồi dầu vào để nóng thì cho hành bào vào phi đến khi hành ngã màu vàng thì cho tí muối vào. Nhắc chảo xuống bếp, đảo đều hành để không bị khét hành.