Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả lụa chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Vũ NguyễnChả lụa chay
Có lúc bạn cần làm món này để đãi tiệc hay chế biến các món chay từ chả lụa.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tàu hủ ki chọn loại mới (tránh meo mốc). Bạn ngâm nước qua đêm cùng thuốc tiêu mặn.. thuốc tiêu mặn dùng đúng cách thì không ngại _ vì là thuốc nên có thể uống được. Sau đó xả lại bằng nước lạnh vài lần cho trắng..
* Bước 2
Bạn bắc nồi nước và cho vào ít muối (tầm 1.5 lít)để luộc số tàu hủ ki ấy.. khâu này quan trọng.. nếu luộc lâu quá sẽ bị nhũn.. còn nhanh quá thì thành phẩm bị khô không kết dính theo ý muốn.. mình thường luộc đến sau khi nước sôi trở lại 2_3'. Thử mềm là ok.
* Bước 3
Bạn xả lại nước lạnh lần nữa và để thật ráo nước.. sau đó nêm với các gia vị và cho vào bọc ni lông và gói thành đòn như gói bánh tét..
* Bước 4
Bắc nồi nước sôi và luộc 50_60' thì chả chín.. bạn nhớ dùng tăm nhọn để xâm quanh đòn chả khi bỏ vào nồi nhé _ cho nó thoát hơi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne