Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả lụa chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hien ThanhCách Làm Món Chả lụa chay của Hien Thanh
#mamcoTet
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tàu hũ ky ngâm vào nước cho mềm, trắng rồi xả lại nước cho thật sạch. Cắt viền cứng để riêng rồi cho vào nồi nước sôi luộc trước, rồi cho tiếp phần còn lại vào luộc cho mềm --> vớt ra để ráo --> dùng vải mùng vắt thật ráo nước --> được khoảng 300g tàu hũ ky đã luộc.
- Boaro băm nhuyễn cho dầu vào phi thơm --> lược lấy phần dầu, bỏ xác
- Âu lớn: Cân 300g tàu hũ ky đã luộc + 1m muối + 1 m đường + 1/2m bột ngọt (hoặc 1/4m hạt nêm) + 1/2m tiêu sọ + 1m dầu phi boaro --> đeo bao tay, trộn đều lên.
* Bước 2
Chảo nóng --> cho xíu dầu, cho tàu hũ ky vào đảo đều cho đến khi khô ráo nước.
- Dây buộc: cắt 1 sợi dài 1.2m; 3, 4 sợi dài 60cm.
- Lá chuối lau thật sạch, xé sống ra, xếp 2 tấm lá dải ngang, 1 lá dọc, 1 lá ngang chính giữa, luồn dây cột dưới lá --> cho tàu hũ ky vào --> gói tròn lại như gói bánh tét và cột chặt chính giữa để định hình cho đòn chả tròn đều --> Dựng đòn chả lên để ép 1 đầu, dồn tàu hũ ky thật chặt, bẻ đầu lá xếp lại cho kín, rồi tiếp tục bẻ đầu lá còn lại xếp cho kín
* Bước 3
Dùng dây cột chặt theo chiều dọc rồi mới cột theo chiều ngang.
- Bắc nồi nước lên bếp rồi cho chả vào luộc.
- Thời gian cho 0,5kg khoảng 40 phút.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne