Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan bơ nho
Giới thiệu
Đầu bếp :
Minh PhucBánh bông lan bơ nho
Công thức này mình làm theo savourydays. Bánh nướng xong thơm ơi là thơm luôn 😙😙😙
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nho khô rửa với nước ấm cho sạch lớp đường bên ngoài, để ráo, rôi ngâm với rượu rum khoảng 3, 4 tiếng (khi vớt nho ra để lại rượu ngâm phết lên bánh)
* Bước 2
Làm nóng lò 165°C. Lò nhà mình 40l, nhiệt thấp nên làm nóng 180°C
* Bước 3
Chống dính khuôn bằng bơ. Trét bơ xung quanh thành khuôn và đáy khuôn rồi áo bột quanh khuôn. Bỏ bột thừa đi
* Bước 4
Cho bơ và muối vào âu sạch, đánh tốc độ vừa cho mềm bơ rồi từ từ cho đường vào. Đánh bơ và đường đến khi bơ bông mịn và chuyển sang màu trắng ngà. Vét thành và đáy âu để bơ được đánh đều.
* Bước 5
Cho trứng, lòng đỏ trứng, sữa, vanilla vào trong ly chia vạch (hoặc cái ca cũng đc miễn có cái miệng phễu là được, để cho dễ thao tác thôi) dùng phới lồng trộn đều.
* Bước 6
Quay lại âu hỗn hợp bơ đường, để máy đánh trứng ở tốc độ vừa, từ từ đổ hốn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bơ. Lưu ý: đặt ly lên mép âu đổ hỗn hợp thành dòng nhỏ.
* Bước 7
Lấy 80% chỗ bột, chia làm 2 phần, rây từng phần vào âu, trộn đều mỗi khi thêm bột.
* Bước 8
Lấy 20% chỗ bột còn lại rây trộn với nho khô, xóc lên cho đều. Đừng dùng muỗng trộn nhen, chỉ xóc lên thôi. Rồi cho nho vào hỗn hợp bột, trứng trong âu.
* Bước 9
Đổ bột vào khuôn, dùng muỗng dàn đều cho bột phẳng.
* Bước 10
Đem nướng ở 175°C trong 60 phút
* Bước 11
Nhớ canh bánh khi nướng sau khoảng 1/2 hoặc 2/3 thời gian thấy mặt bánh hơi quá vàng thì lấy một miếng giấy bạc che mặt bánh để bánh khỏi bị cháy
* Bước 12
Bánh chín lấy ra để nguội khoảng 5 - 10 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn, phết rượu ngâm với nho khô xung quanh bánh. Để nguội.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne