Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá điêu hồng chiên sốt chanh dây + cải bó xôi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phạm Thị Minh ChâuCá điêu hồng chiên sốt chanh dây + cải bó xôi
Cá điêu hồng mình thấy ngon nhất vẫn là chiên giòn ăn kèm với sốt chua ngọt. Thường thì mình làm sốt cà, nhưng mà lần này mua cà ngọt quá nên thôi chuyển sang chanh dây 🙆🏻♀️ mình ăn lowcarb nên ăn kèm với cải bó xôi, chứ món này mà ăn với cơm thì tuyệt vời huhu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1 phần ănThời gian nấu :
45 phút
1 khúc
cá điêu hồng
2 muỗng canh
cốt chanh dây
200 g
cải bó xôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch, khứa cá và ướp cá với muối, tiêu, đường (mình dùng đường ăn kiêng splenda), tỏi và sả băm.
* Bước 2
Trong thời gian ướp cá thì làm sốt. Pha 2 muỗng chanh dây và 1 muỗng nước lọc, dằm để tách hạt ra và lọc bớt hạt. Mình lười nên không lọc :))))
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, lửa nhỏ, cho phần nước chanh dây vào đun. Đến khi sôi lăn tăn thì thêm ít đường và muối để điều vị. Nếu bạn muốn sệt hơn thì thêm nửa muỗng nước + bột năng. Ai ăn kiêng như mình thì thêm bơ lạnh vào sốt đang sôi cũng được.
* Bước 4
Cá ướp xong, gạt bớt phần tỏi và sả để tránh bị cháy, rồi đem lên chiên. Chiên càng vàng giòn càng ngon, để lửa vừa rồi tăng lên lửa to. Để lửa nhỏ quá thì thịt cá mềm, hơi khó lật nha. Chiên xong vớt ra để ráo dầu.
* Bước 5
Cải bó xôi nhặt tuỳ ý. Cải này nhanh chín lắm, để tránh mất nhiều vitamin thì bạn đừng nấu lâu và lửa to nha. Bắc nồi nước, thêm ít muối và lửa nhỏ.
* Bước 6
Khi nước sôi rồi thì cho rau vào, đếm 40 giây, xong tắt bếp, vớt ra :)) ai thích ăn rau mềm thật mềm thì luộc thêm, nhưng mà khoảng 1 phút thôi nha.
* Bước 7
Xong rồi thì bày tất cả ra dĩa và rưới sốt chanh dây lên thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne