Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả gà rau củ áp chảo - lowcarb food
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Nhật HạnhChả gà rau củ áp chảo - lowcarb food
Đây là món chả mà mình tự suy nghĩ ra rồi tự chế biến, cũng như làm giò sống vậy, rất ngon, nhanh và dễ làm, đặc biệt cực kì hợp với những bạn đang muốn diet hoặc đang ăn kiêng, mọi người tham khảo công thức bên dưới nhé
Nguyên liệu
2 miếng
ức gà lớn (lọc bỏ mỡ, da hoặc sụn còn dính lại, nên lựa thịt còn mới và tươi thì chả mới ngon)
1/2 củ
hành tây
3 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ức gà tươi, mua về rửa sạch với muối, rửa cho sạch mùi hôi trên gà, thường mình hay dùng rượu để khử mùi, mà còn giúp món ăn thơm và ngon sau khi nấu nữa, rửa xong để ráo
* Bước 2
Cắt gà thành hạt lựu, hành tây - hành tím cũng như vậy, vì làm chả là phải xay lúc thịt còn tươi mới ngon
* Bước 3
Cho thịt gà và hành tây + tím vào cối xay, chia thành nhiều lần nhé, mình chia thành 3 lần xay, xay cho thịt thật nhuyễn và mịn
* Bước 4
Sau khi sau gà xong, thì mình bắt đầu nêm gia vị, mình nêm 1 chút hạt nêm, 1 chút muối, tiêu càng nhiều càng thơm, ở đây tại sao mình k dùng nước mắn, vì mình thấy giò mà cho nước mắn thì quết thịt không đc dai, dễ ra nước và bỡ thịt, mình quết thịt đến khi bạn lấy ngón tay ấn lên thịt mà thịt k dính tay là được, xong cho vào ngăn đá khoảng 30p lấy ra, bạn quết lại 1 lần nữa là xong
* Bước 5
Tiếp theo là tạo hình tuỳ ý, do mình ăn lowcard nên mình sẽ cho vào lò vi sóng hấp khoảng 3p để thịt chín thì áp chảo sẽ dễ vào thịt không bị sống.
* Bước 6
Còn ai không ăn kiêng thì cứ tạo hình và chiên trực tiếp vẫn được nhé.
* Bước 7
Để muốn để lâu ăn dần thì nên hấp dính chả, để nguội, cho vào hộp và cấp đông là được, mỗi lần ăn thì rã đông, nhưng mình nghĩ là chỉ nên để 3-4 ngày thôi, lâu quá sẽ không còn ngon nữa, tốt nhất là dùng liền trong bữa nhé. Món này cho các bé ăn cũng rất thích, bé lười ăn rau thì bạn nên trộn rau vào chung, đây là cách bổ sung chất tốt nhất mà các bé rất thích.
* Bước 8
Với công thức trên mình làm luôn chạo gà vì còn dư mấy cây xả, nhưng chạo thì mình đem đi nướng sốt teriyaki
* Bước 9
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé và có những ngày cuối tuần thật vui
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne