Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lạp xưởng tươi miền Nam
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
7 phần ănThời gian nấu :
2 giờ
1 kg
thịt nạc dăm
300 g
mỡ
120
g- 150g đường
13 g
muối
7 g
bột ngọt
1 g
ngũ vị hương
2 muỗng canh
rượu mai quế lộ
5 g
tiêu hạy
10 g
bột bắp(bột năng)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỡ cắt hạt lựu nhỏ 0.5cm, đem trần sơ qua nước sôi. Vớt ra để ráo. ƯỚp vào 40g đường(trong công thức), 3g bột xá xíu trộn đều. Hong gió 1 ngày cho mỡ trong và giòn.(Không nên phơi nắng mỡ dễ hôi dầu)
* Bước 2
Thịt băm nhỏ (nên băm vừa phải, không nên nhuyễn quá lạp xưởng dễ bị bở). Cho tất cả gia vị vào nhồi đều tay. Cho cả mỡ vô. Nhồi 10-15p cho hỗn hợp thịt dẻ dai hơn.
* Bước 3
ƯỚp hỗn hợp 1giờ. Sau đó đem nhồi vào ruột heo. Cột thành từng đoạn. Rồi dùng kim may đồ xâm đều lên cho lạp xưởng thoát hơi, không bị rách khi chiên.
* Bước 4
Đem treo lạp xưởng ở nơi thoáng gió hoặc có nắng 1 ngày là có thể dùng được. Bảo quản trong ngăn đông được 3 tháng. Ngăn mát 1 tháng.
* Bước 5
Mình có bán ruột heo khô, muối đỏ, máy nhồi lạp xưởng. Ai cần liên hệ mình nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne