Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Chay đậu xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Sao Ngo Thi AnhBánh Chay đậu xanh
#Tết Hàn thực 3/3 âm lịch
Nguyên liệu
đậu xanh đã tách vỏ
dừa nạo
mứt bí
hạt bí tách vỏ
vừng trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu xanh trong nước lạnh 2h. Sau khi đậu nở, vo sạch, cho vào nồi hấp chín đậu.
* Bước 2
Chuẩn bị chày cối, khi đậu chín cho ra giã nhỏ và nắm chặt lại thành các viên đậu to.
* Bước 3
Cách xào nhân bánh chay: dùng dao thái nhỏ đậu vào chảo. Thêm chút nước để hoà tan đậu. Bắc chảo lên bếp, sên nhân bánh đến khi hỗn hợp sền sệt, cho thêm đường + mứt bí + hạt bí + dừa nạo vào đảo đều đến khi nhân khô. Nhân nên làm ngọt hơn bình thường một chút.
* Bước 4
Để nguội và nặn nhân thành các viên nhỏ.
* Bước 5
Chia bột thành các phần nhỏ. Ngắt 1 miếng bột vừa phải rồi vo tròn sau đó ấn dẹt miếng bột, cho nhân vào giữa và gói lại cho kín sau đó lăn cho bánh tròn đều, tiếp theo ấn dẹt chiếc bánh và tạo một hõm giữa sao cho giống chiếc bánh chay là được.
* Bước 6
Đổ nước 1 lít vào nồi đun cho nước sôi sau đó thả bánh vào luộc, khi thấy bánh chín nổi lên thì luộc thêm 1-2 phút nữa mới tắt bếp, vớt bánh ra thả vào tô nước lạnh 5 phút cho bánh nguội. Múc mỗi bát 3 viên bánh chay.
* Bước 7
Sau khi vớt bánh ra, cho đường vào nước luộc bánh khuấy đều (ngọt đậm hoặc vừa tuỳ sở thích). Bột sắn dây/bột năng hoà tan bằng nước lạnh, đổ vào nồi nước, cho từ từ đến khi hỗn hợp nước sánh lại, đun sôi, nhỏ tinh dầu bưởi và tắt bếp.
* Bước 8
Múc nước chan vào các bát đã có sẵn bánh, thêm dừa và vừng lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne