Bò kho

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mỹ Hạnh

Bò kho

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 củ

hành tây

1/2 củ

tỏi

2 củ

hành tím

1 miếng

quế

1 củ

gừng

4 cây

sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chà sát gừng với rượu trắng vào thịt bò để khử mùi, giúp món bò kho thơm hơn
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cắt thịt bò miếng vừa ăn khoảng 3cm. Hành tím, tỏi, 1 miếng gừng, 2 cây sả băm nhuyễn. Ướp thịt bò với gừng, sả, 1/2 tỏi và hành tím.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Tiếp tục ướp 1 muỗng hạt nêm, 2/3 muỗng đường, 1/5 muỗng bột nghệ, 1/5 muỗng ớt bột, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng ngũ vị hương.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Rang hoa hồi khô và quế. Để chảy nhựa khi nấu sẽ có mùi thơm hơn.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

2 cây sả còn lại đập cho mềm rồi cắt khúc. Cho dầu ăn vào nồi chờ nóng, cho sả vào trước, sau cho 1/2 hành tím, tỏi băm còn lại. Đảo cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn đến khi thịt bò săng lại có màu vàng (khoảng 5p), bỏ hoa hồi khô và quế vô nồi.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cà rốt cắt miếng vừa ăn. Cho vào chảo 1 muỗng dầu điều, xào cà rốt. Cho 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường. Để lửa nhỏ, không bị cháy. Xào khoảng 3p

* Bước 7

Cho 1 ít nước dừa vào thịt bò rồi hầm nồi áp suất 10p (mình nấu nồi áp suất cho nhanh). Sau cho cà rốt, nước dừa vào săm sắp nồi thịt. Hầm thêm 5p

* Bước 8

Sau khi nấu xong mở nắp cho hành tây (thái múi cau) cho vào nồi thịt bò, khuấy 2 muỗng bột bắp với nước dừa. Đổ từ từ vào nồi thịt, vừa đổ vừa khuấy cho không bị đặc 1 chỗ. Thích ăn nước đặc thì cho nhiều bột bắp hơn (tùy sở thích mỗi người). Đảo 1p là được. Cho 1 ít bột ngọt (nhà ai ăn thì cho nè). Nêm nếm lại theo khẩu vị của gđ mình nhé!!! Ăn kèm rau ngò gai, rau húng quế, muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh tùy sở thích mình nha!!!
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne