Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Kiên giang
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Myosotis DeedeeBún Kiên giang
Bún Kiên giang là món đặc biệt của vùng đất nơi tôi đã lớn lên, bún được nấu từ cá đồng ( cá lóc ) và tôm. Nước lèo rất ngọt đường do người dân thích ăn như vậy, tôi cũng quen ăn như thế cho dù bây giờ sống xa quê hương cả nửa vòng trái đất, tôi vẫn cứ nêm nếm cho đúng vị ngọt của ngày xưa. Nếu các bạn không thích ngọt thì nêm theo ý mình, không sao hết, miễn vừa miệng mình là được.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho xương heo đã rửa sạch vào nồi nước lạnh, nấu nước lèo, nêm muối, đường, bột ngọt. Vớt bọt thường xuyên cho nước lèo được trong.
* Bước 2
Tôm đã lột vỏ, khía một đường trên lưng tôm để bỏ chỉ đen, rửa sạch, lau cho ráo, ướp tôm với màu gạch tôm, hành lá phần trắng bằm nhuyễn, chút nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tôm vào xào chín, lấy ra dĩa.
* Bước 4
Cá lóc làm sạch, cắt khúc, cho vào nồi nước lèo luộc chín, xong vớt cá ra, gỡ lấy thịt cá để riêng. Nếu có bộ lòng cá đã rửa sạch cũng luộc chín, vớt ra dĩa.
* Bước 5
Hột điều màu thắng với dầu ăn, vớt bỏ xác, cho dầu vào nồi nước lèo cho có màu đẹp. Sau cùng cho nước mắm vào nồi nước lèo và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành lá (phần xanh) xắt nhỏ vào nồi nước lèo.
* Bước 6
Khi ăn cho giá vào tô, để bún lên trên, chan nước lèo, trên mặt để cá và tôm, rau thơm, ớt xắt lát... Dùng nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne