Bánh rán mặn

Name: Cách nấu món Bánh rán mặn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Bich

Bánh rán mặn

Lâu lâu đổi món cho cả nhà thôi , ăn mãi cơm phở rồi. Bọn trẻ nhà mình nghiền món bánh rán này lắm, bởi bánh có mùi thơm của nếp, quyện vs béo béo ngậy ngậy của thịt ....ăn kèm thêm nước chấm chua chua cay cay....vậy chiều các bạn ấy thôi!!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút

250 gr

bột nếp

50 gr

bột gạo

1 củ

khoai tây (hoặc 2 thìa cafe bột khoai tây)

100 gr

thịt lợn băm

1 củ

cà rốt

50 gr

môc nhĩ đã thái nhỏ

50 gr

miến

1 củ

hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên làm vỏ bánh: Trộn bột nếp, bột gạo và bột khoai tây chung vào bát, cho thêm chút đường , muối (tùy khẩu vị); sau đó đổ nước ấm từ từ vào đến khi nào bột vừa tay hơi dính chút và bôt ko dính vào bát là được. Rồi lấy khăn ủ bột khoảng 1 tiếng

* Bước 2

Phần nhân: Cà rốt thái sợi nhỏ, hành khô thái hạt lựu, miến ngâm nước rồi cắt nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, tất cả trộn đều với nhau. Nêm 1 thìa cafe mắm, 1 chút bột ngọt, chút hạt tiêu, tí muối. Rồi nắm nhân từng viên hình bầu dục

* Bước 3

Phần bột lúc này đã sẵn sàng, viên bột cũng giống như phần nhân

* Bước 4

Đến phần gói bánh, lấy tay đè bẹt phần bột cho đều rồi cho nhân vào giữa, thật khéo vo bánh lại.

* Bước 5

Dầu đã chuẩn bị sẵn, thả bánh vào dầu đang sôi ( nhớ đừng để to lửa quá thì bánh sẽ ko chín dc bên trong và phải để ngập dầu)

* Bước 6

Khoảng 5p thấy bánh vàng là vớt ra để ráo .

* Bước 7

Phần nước chấm, pha như làm bún chả ấy, ngâm su hào, cà rốt ...chua chua, ngọt ngọt ăn kèm cho đỡ ngán. Vậy là xong rồi, chúng ta bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, bởi miệng ăn mà mắt cũng ăn phải ko ạ!!! Chúc cả nhà mình thành công nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to