Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Riêu Ban Mê | Bún Riêu Buôn Mê Thuột
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnCách Làm Món Bún Riêu Ban Mê | Bún Riêu Buôn Mê Thuột của Nguyễn Hoàng Yến
#ebepvang #5
Nguyên liệu
1 kg
bún tươi
100 g
thịt ba rọi xay
100 g
tôm khô
50 g
da heo cắt miếng
0,5 kg
xương sườn
1 mc
mắm tôm Bắc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
(A) Làm nhân: thịt xay có lẫn mỡ + tôm khô đã ngâm xay nhuyễn + hành tím, tỏi xay + 1 quả trứng gà ta + 2mcf nước mắm + 1 mcf đường + 1 mcf tiêu trộn đều vo viên (nếu có dầu gạch tôm thì cho vào còn không thì thôi) mang hấp hoặc cho thẳng vào B khi B sôi.
* Bước 2
(C) Phi đầu hành rồi xào cà chua với bột ớt (thay cho dầu điều) và ít tôm khô. Đổ phần C vào B khi B sôi.
* Bước 3
(B) Nấu nước dùng với da heo (phần da đã lóc khỏi thịt băm bên trên) + xương sườn heo + 1/2 củ hành tây + vài quả ớt. Vớt bọt bèo khi sôi.
* Bước 4
Đậu hũ cắt miếng vuông chiên giòn cho vào B khi B đã được nêm gia vị.
* Bước 5
Rau ghém: (cải caron + bắp cải) bào hoặc xắt nhuyễn + giá + rau thơm
* Bước 6
Chả lụa cắt lát hoặc chả lá
* Bước 7
Múc bún ra tô, cho nhân vo viên, chả lụa, đậu hũ, cà chua, tôm khô lên trên, thêm hành lá rồi chan nước dùng. Ăn nóng. Mlem mlem 🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
giò lụa
bún tươi
thịt ba rọi xay
Tôm khô
da heo cắt miếng
xương sườn
đậu hũ chiên
cà chua
ớt
chanh
Hành lá
hành tím
tỏi
hành tây 🧅
rau sống (bắp cải thái nhuyễn rau carol, rau kinh giới, các loại rau thơm, giá)
Chả lụa/chả lá
trứng gà ta
Gia vị
mắm tôm Bắc
Mắm
đường
muối
hạt nêm
tiêu
bột ngọt (MSG)
bột ớt khô
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne