Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh giò
Giới thiệu
Nguyên liệu
200 gram
bột gạo
50 gram
bột bắp
30 gram
bột năng
1/2 thìa cafe
muối
550 ml
nước lọc
600 ml
nước hầm gà
1 thìa canh
dầu ăn
300 gram
thịt lợn xay
100 gram
hành khô
60 gram
mộc nhĩ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá chuối đem trụng qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra rửa thật sạch, rồi cắt thành từng khổ vuông tầm 1 gang tay.
* Bước 2
Cho tất cả các loại bột làm vỏ bánh đã chuẩn bị vào bát, trộn đều cùng ½ muỗng cà phê muối. Sau đó, tiếp tục thêm 550ml nước lọc vào, khuấy đều.Sau khi khuấy tan,để bột nghỉ khoảng 3 tiếng
* Bước 3
Mộc nhĩ đem ngâm nước ấm 30 phút cho mềm, sau đó băm nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm hành khô băm. Khi thấy hành vàng,tiếp tục cho mộc nhĩ vào xào thơm, nêm với 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe hạt tiêu cho đậm vị. Khi thấy hỗn hợp đã chín, tắt bếp và để nguội.Cho thịt xay vào chảo nấm, mộc nhĩ, hành tím vừa làm, trộn đều.
* Bước 4
Sau 3 tiếng, đun sôi 600ml nước dùng gà và đổ từ từ phần bột vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục để bột không bị vón cục.Khi thấy bột sánh, dẻo không bị vón cục nữa, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, khuấy đều và hạ lửa riu riu để giữ độ ấm.
* Bước 5
Dùng 2 lá chuối đặt lên nhau sao cho phần gân của 2 lá vuông góc. Lấy ít dầu ăn xoa đều khắp mặt của lá chuối trên, có như vậy, bánh sau khi hấp sẽ không bị dính vào lá.Tiếp tục gập lá chuối thành dạng phễu.
* Bước 6
Giữ phần lá trên tay và từ từ cho phần bột bánh vào.chú ý dùng muỗng miết phần bột bánh sao cho chúng bám đều lên thành lá. Sau đó,cho nhân bánh vào và thêm một lớp bột phía trên để phủ hết phần nhân.Dùng tay miết chặt các mặt lá gấp vào, sau đó lấy lạt buộc thật chắc tay.Đặt bánh vào xửng, hấp với lửa vừa khoảng 30 phút là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne