Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tiramisu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
KintaTiramisu
Một trong số ít những nón mình làm ít khi bị hỏng và ai ăn cũng khen ngon!!!
Nguyên liệu
c đường
mascarpone
whipping cream
vanilla extract
rum
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng tách riêng 2 lòng. Đường chia đường thành 2 phần: 1 phần 3 tbsp (a) và phần còn lại (b).
* Bước 2
Đun một nồi nước sôi nhỏ lăn tăn. Đặt lòng đỏ trứng cùng phần đường b vào 1 âu chịu nhiệt đặt lên trên nồi nước. Lưu ý, không để nước chạm đáy âu. Dùng phới đánh đến bông và tan đường, không đánh đến chín, chỉ cỡ tầm 70 độ C.
* Bước 3
Đánh lòng trắng và từ từ đổ phần đường a đạt đến stiff peak. Lưu ý âu đánh phải sạch thì hỗn hợp mới có thể đạt đến bông cứng.
* Bước 4
Sử dụng kỹ thuật fold để fold theo thứ tự: lòng đỏ với lòng trắng rồi mascarpone rồi whipping cream và các thành phần còn lại của cream. Hỗn hợp nên để nghỉ trong ngăn mát ít nhất 15 phút.
* Bước 5
Pha sẵn cà phê cùng rượu kalua/rum.
* Bước 6
Ráp bánh: nhúng nhanh từng bánh lady finger vào hỗn hợp cà phê và xếp đầu dưới khuôn, rồi đổ 1 lớp hỗn hợp kem tiramisu. Lặp lại cho đến khi hết bánh và kem.
* Bước 7
Trang trí bằng lớp phủ tuỳ ý (bộ cacao, socola bào, bột trà xanh, bột hạnh nhân...)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne