Canh Kim Chi Thịt Heo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách nấu Canh Kim Chi Thịt Heo chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà

Canh kim chi thịt heo cay cay, nóng hổi thật thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh. Hoặc lâu lâu bạn có thể đổi khẩu vị bữa ăn nhà bạn thêm phong phú hơn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cơm mua về làm sạch, bỏ đầu và ruột. Thỉ ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

* Bước 2

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Kim chi cải thảo cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu hũ cắt miếng rồi dầm nhỏ.

* Bước 4

Cho cá cơm, củ cải, tảo bẹ và 1 lít nước vào trong một nồi, đậy vung, đun sôi cho đến khi bắt đầu sôi. Hạ nhiệt, đun sôi liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ xác, lấy phần nước dùng.

* Bước 5

Làm sốt cay: Trộn ớt bột, dầu mè vào trong một chén và trộn đều.

* Bước 6

Làm nóng một nồi đất (kiểu Hàn), trên bếp với lửa lớn khoảng 3-4 phút. Thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều trong 1 phút. Cho thịt heo vào, đảo trong 3 phút cho đến khi thịt không còn màu hồng.

* Bước 7

Cho kim chi và đảo trong 1 phút sau đó thêm khoảng 120 ml nước dùng vào. Đậy vung, đun trong 7 phút ở lửa vừa. Thêm muối, đường vào, khuấy đều. Sau đó cho đậu hũ vào.