Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa | Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh Bông Lan Lá Dứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa | Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh bông lan lá dứa có màu xanh lục đẹp mắt, bánh có kết cấu mềm ẩm, tơi xốp như mây, rất dễ ăn. Cách làm bánh bông lan lá dứa đơn giản, khuôn bánh tròn, rỗng ở giữa giúp bánh nướng chín đều, thơm ngon. Món bánh bông lan có màu lá dứa tự nhiên, an toàn sức khỏe hơn so với các loại bánh ngọt sử dụng phẩm màu hóa học nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người

6 Quả

Trứng gà

90 Gr

Bột mì

30 Gr

Bột bắp

80 Gr

Đường trắng

3 Muỗng canh

Dầu ăn

90 Gr

Nước cốt dừa

1 Muỗng cà phê

Vani

1 Bó

Lá dứa

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để tạo màu bánh bông lan lá dứa tự nhiên thì chọn lựa những lá dứa già, xanh sậm, đem rửa sạch, cắt nhỏ lá dứa ra rồi cho vào máy xay nhuyễn với ít nước. Vắt lấy nước cốt lá dứa.

* Bước 2

Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Thoa dầu sẵn vào khuôn bánh bông lan (tròn rỗ ruột ở giữa).

* Bước 3

Làm bánh bông lan: Tách lòng trắng trứng riêng rồi đánh lòng trắng cho nổi, cho đường và nước cốt chanh (hương chanh) vào từ từ, tiếp tục đánh nổi.

* Bước 4

Cho lòng đỏ trứng đánh riêng vào đánh tiếp tục thêm từ 5-10' giây (tùy máy). Tiếp tục cho thêm nước cốt dừa, vani và nước lá dứa vào đánh đều.

* Bước 5

Rây bột mì từ từ vào hỗn hợp trứng và lá dứa. Bắt đầu đánh nhẹ rồi nhanh dần cho đến khi nổi bọt khí. Trộn chung với hỗn hợp lòng trắng trứng (dùng kỹ thuật flod) để hỗn hợp quyện đều vào không làm vỡ bọt khí, sẽ tránh cho bánh bông lan nướng không nở xốp.

* Bước 6

Đổ hỗn hợp bánh bông lan lá dứa vào khuôn và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40 - 50 phút. Lấy khuôn bánh bông lan ra khỏi lò, đợi bánh bông lan nguội bớt sẽ dễ lấy rời khởi khuôn bánh.

* Bước 7

Cắt nhỏ bánh bông lan lá dứa, nhâm nhi cùng ít trà nóng rất tuyệt vời. Bạn có thể phết thêm kem hoặc mứt trái cây chua ngọt ăn kèm với bánh bông lan nướng sẽ hấp dẫn hơn nhiều.