Ốc Hương Xào Tỏi Ớt Và Lá Chanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách làm Ốc Hương Xào Tỏi Ớt Và Lá Chanh ngon miệng tại nhà

Cách làm ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào thau nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.

* Bước 2

Ốc hương sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

* Bước 3

Lá chanh rửa sạch, cắt sợi. Tỏi, ớt trái, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra chén, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào chén nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

* Bước 4

Cho ốc vào thau, thêm chén nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

* Bước 5

Đun nóng dầu, phi tỏi băm thơm, cho ốc và thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5-7 phút.