Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Nấu Bún Mực Thơm Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
Bún Mực yêu thích

Bún Mực

Giới thiệu

Đầu bếp :

Min Min

Cách Nấu Bún Mực Thơm Ngon Cho Ngày Cuối Tuần

Phần chả có lẫn râu mực ăn giòn, nước dùng chua ngọt nhẹ từ cà chua và dứa. Món Bún Mực ngon nhưng công thức chế biến không đến mức phức tạp nhưng lại thật bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Mực

50 Gr

Thịt heo bằm

2 Trái

Cà chua

1/4 Trái

Thơm

2 Cây

Hành lá

5 Gr

Ngò rí

2 Muỗng cà phê

Bột năng

3 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước mắm

2 Củ

Hành tím

100 ml

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

500 Gr

Bún tươi

2 Muỗng canh

Tương ớt

100 Gr

Giá đỗ

5 Gr

Húng quế

100 Gr

Xà lách

1 Muỗng cà phê

Dầu điều

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau khô. Nếu muốn ăn phần mực tươi có thể để dành lại một ít mực, cắt lát xéo.
Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau khô. Nếu muốn ăn phần mực tươi có thể để dành lại một ít mực, cắt lát xéo.

* Bước 2

Phần thân và râu mực dùng dao băm nhuyễn, trộn đều với hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Phần thân và râu mực dùng dao băm nhuyễn, trộn đều với hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

* Bước 3

Cho thịt băm vào tô mực, trộn đều dùng muỗng lớn quết nhuyễn để chả mực được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 2-3 tiếng.
Cho thịt băm vào tô mực, trộn đều dùng muỗng lớn quết nhuyễn để chả mực được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 2-3 tiếng.

* Bước 4

Giá đỗ, rau thơm, xà lách rửa sạch, để ráo. Hành lá, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. Thơm cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Giá đỗ, rau thơm, xà lách rửa sạch, để ráo. Hành lá, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. Thơm cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Giá đỗ, rau thơm, xà lách rửa sạch, để ráo. Hành lá, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. Thơm cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

* Bước 5

Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành tím cắt lát thơm, cho mực cắt lát ở ở trên vào xào chín, đổ ra chén để riêng.
Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành tím cắt lát thơm, cho mực cắt lát ở ở trên vào xào chín, đổ ra chén để riêng.

* Bước 6

Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút.
Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút.

* Bước 7

Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

* Bước 8

Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng muỗng múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp ra. Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào chiên chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng muỗng múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp ra. Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào chiên chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

* Bước 9

Khi dùng gắp một ít bún vào tô lớn, thêm chả mực chiên và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, thơm. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, húng quế cắt nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm.
Khi dùng gắp một ít bún vào tô lớn, thêm chả mực chiên và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, thơm. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, húng quế cắt nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm. Khi dùng gắp một ít bún vào tô lớn, thêm chả mực chiên và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, thơm. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, húng quế cắt nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún - Mì - Phở Bún mực Mực Thịt heo bằm Cà chua Thơm Hành lá Ngò rí Bột năng Muối Đường trắng Hạt nêm Nước mắm Hành tím Dầu ăn Tiêu Bún tươi Tương ớt Giá đỗ Húng quế Xà lách Dầu điều

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Mực Bún Mực
sao : Min Min
Salad 1000 Hòn Đảo Salad 1000 Hòn Đảo
sao : Min Min
Bánh Kem Nhân Oreo Bánh Kem Nhân Oreo
sao : Min Min
Earl Grey Creme Brulee Earl Grey Creme Brulee
sao : Min Min

Món ăn tương tự

Bún Mực

Bún Mực
Nui Ống Sốt Phô Mai Hạt Hồ Đào

Nui Ống Sốt Phô Mai Hạt Hồ Đào
Mì Tôm Trộn Rau Củ

Mì Tôm Trộn Rau Củ
Mì Chiên Trứng Giòn

Mì Chiên Trứng Giòn
Bánh Phở Xào Thịt Bò

Bánh Phở Xào Thịt Bò
Bún Bò Cuốn Lá Lốt

Bún Bò Cuốn Lá Lốt
Mì Xào Giòn Hải Sản

Mì Xào Giòn Hải Sản
Mì Bò Băm Viên Sốt Pate

Mì Bò Băm Viên Sốt Pate
Mì Trộn Thịt Viên

Mì Trộn Thịt Viên
Bún Trộn Kiểu Hàn Quốc

Bún Trộn Kiểu Hàn Quốc
Mì Gói Xào Bò Lúc Lắc

Mì Gói Xào Bò Lúc Lắc
Bún Sườn Nóng Hổi

Bún Sườn Nóng Hổi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne