Chè Khúc Bạch Ăn Kèm Vải

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Min Min

Cách nấu chè khúc bạch ăn kèm vải

Trái cây sử dụng với món này không nhất thiết là vải, có thể thay bằng nhãn, đào... Trái cây tươi hoặc đóng hộp đều ngon cả. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp thì tận dụng nước ngâm trái cây, không cần nấu nước đường, sẽ nhanh hơn đấy.Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch thơm ngon!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

125 ml

Sữa tươi không đường

125 ml

Kem sữa tươi

3 Muỗng canh

Đường trắng

12 Gr

Bột gelatin

1 Muỗng cà phê

Sữa hạnh nhân

300 Gr

Hạnh nhân

80 Gr

Đường phèn

350 Gr

Vải

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rắc bột gelatin vào 3 muỗng canh (khoảng 45 ml) nước hơi ấm. Đặt chén gelatine này vào trong một tô nước nóng (giống như đun cách thủy nhưng không cần đun), làm như vậy thì gelatin sẽ tan đều. Khuấy đều cho gelatin tan hết và chuyển trong.

* Bước 2

Đun nóng già sữa tươi không đường và kem sữa tươi với 3 muỗng canh đường trên lửa nhỏ, khuấy cho đường tan.

* Bước 3

Thêm gelatin vào khuấy đều rồi tắt bếp. Tiếp theo là thêm sữa hạnh nhân vào khuấy đều.

* Bước 4

Cho hỗn hợp sữa-gelatin ra khuôn và để nguội. Sau đó , cho vào tủ lạnh cho đặc lại (khoảng 2-3 giờ). Trong lúc chờ thì bóc vỏ trái vải, bỏ hạt.

* Bước 5

Cho 300ml nước vào nồi, đổ hết đường phèn vào cùng và bắc lên bếp nấu đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và để nước đường nguội.

* Bước 6

Chuẩn bị thưởng thức: Cắt rau câu hạnh nhân thành các khối vuông, cho vài quả vải vào chén, chế nước đường vào, thêm đá, rắc ít hạnh nhân lát rang vàng lên mặt.