Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Trà sữa thạch củ năng Cách Làm Trà Sữa Thạch Củ Năng Giòn Ngon, Hấp Dẫn

Trà Sữa Thạch Củ Năng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Trà Sữa Thạch Củ Năng Giòn Ngon, Hấp Dẫn

Công thức này mình không dùng sữa tươi, vì trà đen có vị đậm đắng, quyện với vị sữa đặc sẽ ngon và béo hẳn. Còn thạch củ năng thì giòn trong, dai ngoài, uống kèm trà sữa beo béo ngọt ngọt. Các bé, các chế nhà mình thì mê tít rồi hen. Cách làm thì dễ làm, không làm khó được ai đâu hen.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Củ năng

100 Gr

Trà mạn

1/2 Hộp

Sữa đặc

100 Gr

Bột năng

3 Muỗng canh

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi 500ml nước. Cho trà vào 1 cái ca, đổ nước sôi vào ngâm trà 20 - 30 phút. Lưu ý, trà này để qua đêm không ngon, pha bao nhiêu uống hết trong ngày bấy nhiêu.

* Bước 2

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn, để ráo. Khi cắt nhớ ngâm củ năng với nước pha muối để tránh bị thâm

* Bước 3

Cho 1/2 củ năng vào thau nhỏ sạch, trộn vào 1,5 muỗng canh đường và một ít phẩm màu hồng để màu bám đều ở phía bên ngoài. Làm tương tự 1/2 củ năng còn lại với màu xanh và số đường trắng còn lại nhé, để yên 15’-20’ cho màu ngấm.

* Bước 4

Rắc bột năng phủ kín củ hạt củ năng. Dùng rây, rây bỏ bớt lớp bột vụn rơi bên ngoài.

* Bước 5

Nấu 1 lít nước sôi, thả củ năng vào luộc, luộc khoảng 2 phút thấy nổi lên trên bề mặt nước thì đổ ra rổ, xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo.

* Bước 6

Cho trà ra 1/2 ly, múc 3 muỗng canh sữa đặc vào khuấy đều. Nếm lại vị trà xem ngọt đắng vừa khẩu vị chưa nhé, nếu thiếu thì thêm sữa hoặc trà nha (còn tùy khẩu vị mỗi người thích ngọt hay đăng đắng nữa).