Bún Bò Cuốn Lá Lốt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Jang Võ

Cách Làm Bún Bò Cuốn Lá Lốt Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Bún bò cuốn lá lốt là một món vừa quen thuộc, có thể biến tấu theo từng khẩu vị gia đình, vậy còn chờ gì mà không đãi gia đình vào dịp cuối tuần, chắc chắn bạn sẽ có 1 ngày thú vị đấy!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Dưa leo cắt sợi.

* Bước 2

Giá đỗ rửa sạch. Húng lũi rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín, giã thô.

* Bước 3

Trứng đánh tan. Cho dầu láng chảo rán mỏng trứng, sau đó cắt sợi như dưa leo cà rốt.

* Bước 4

Thịt bò băm nhỏ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, sả băm, hành tím băm, ngũ vị hương trộn đều. Lá lốt cắt rời từng lá, rửa sạch để ráo nước, hơi héo dễ cuốn hơn.

* Bước 5

Trải lá ra mặt phẳng cho lượng vừa đủ thịt lên mặt lá (cho nhiều quá thịt sẽ khó chín). Gập mép lại và cuộn cho đến hết phần lá, tiếp tục với những lá còn lại đến hết thịt.

* Bước 6

Lá lốt cuốn bò có thể đem nướng hoặc áp chảo đều ngon cả, khi áp chảo cho 1 chút dầu lên để cuộn bò không bị cháy, chiên đến khi vàng đều vớt ra.

* Bước 7

Pha nước mắm: 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước sôi khuấy đều cho tan, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm ngon nếm thử độ mặn ngọt vừa phải. Thêm ớt và tỏi băm vào.

* Bước 8

Cho bún vào tô thêm giá, cà rốt cắt sợi, thêm trứng chiên, bò cuốn lá lốt, với thịt bò xào, rắc thêm 1 ít đậu phộng và húng lũi lúc ăn chan nước mắm, trộn đều rồi thưởng thức .