Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Nộm hến trộn hoa chuối

NộM HếN TrộN Hoa ChuốI

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bích

Cách làm Nộm hến trộn hoa chuối

Lâu lâu cũng nên đổi chút khẩu vị cho cả nhà với hương vị tuyệt diệu của món nộm hến trộn hoa chuối giòn sựt, dai mềm khá là hấp dẫn. Cách làm nộm không khó nên chị em chỉ cần lưu lại công thức và làm theo thôi nhé. Đảm bảo ai ăn xong cũng khen ngon hết nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

200 Gr

Bắp chuối

200 Gr

Hến

1 Củ

Cà rốt

1 Trái

Chanh

2 Muỗng canh

Giấm

4 Muỗng cà phê

Đường

3 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Củ

Hành tím

1 Nhánh

Hành lá

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

20 Gr

Đậu phộng rang

2 Muỗng cà phê

Mè rang

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch và thái mỏng. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanh để hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát. Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 3

Sau đó, cho rau răm, hành lá vào, đảo đều và tắt bếp. Hòa tan 3 thìa nhỏ đường với 3 thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.

* Bước 4

Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào lên bề mặt, rắc một ít đậu phộng giã thô, mè rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm rất ngon nha.