Bánh Souffle Trà Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mẹ Mắm

Cách Làm Bánh Souffle Trà Xanh Đơn Giản Thơm Ngon

Bánh souffle trà xanh mềm xốp, nở bung, màu xanh lá cùng với vị ngọt thơm, đắng dịu đặc trưng của bột trà xanh. Đây là món bánh thích hợp cho các chef yêu bánh trổ tài nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

7 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Dùng cọ quét phết 7g bơ mềm vào khắp khuôn. Lăn 10g đường trắng xung quanh khuôn rồi cho vào tủ lạnh.

* Bước 2

Đánh tan 3 lòng đỏ trứng. Cho 22g đường vào. Rây vào 25g bột mì đa dụng. Đun nóng 150 ml sữa tươi và 100ml kem whipping. Từ từ trộn vào hỗn hợp trứng. Cho vào nồi nấu cho sệt lại.

* Bước 3

Cho vào tô, bọc kín để nguội. Sau đó rây vào 2 muỗng cà phê bột matcha.

* Bước 4

Cho 3 lòng trắng trứng vào máy đánh tốc độ vừa. Từ từ thêm vào 44g đường, đánh tốc độ cao. Đến khi trứng bông lên, có chóp nhọn. Sau đó, trộn 1/3 số lòng trắng đã đánh vào hỗn hợp bột, trộn lần lượt cho hết chỗ lòng trắng trứng.

* Bước 5

Cho vào khuôn, vỗ nhẹ cho hỗn hợp dàn đều. Dùng tay miết sạch miệng khuôn. Nướng 12-15 phút ở 200 độ C.

* Bước 6

Khi bánh chín để bánh nguội rồi rắc lên ít đường bột là có thể dùng. Bánh souffle trà xanh mềm xốp, nở bung, màu xanh lá cùng với vị ngọt thơm, đắng dịu đặc trưng của bột trà xanh. Đây là món bánh thích hợp cho các chef yêu bánh trổ tài nhé!