Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Bún Mắm Heo Quay Vị Đậm Đà, Ngon Mê Ly

Bún Mắm Heo Quay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Lê

Cách Làm Bún Mắm Heo Quay Vị Đậm Đà, Ngon Mê Ly

Bún mắm heo quay có vị thơm đặc trưng của mắm nêm, thịt quay béo ngậy ăn kèm với rau sống nên không hề bị ngán, thêm vào chút lạc rang bùi bùi rất đã miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

200 Gr

Thịt heo quay

300 Gr

Bún tươi

1 Chén

Mắm nêm

1/4 Trái

Thơm

3 Tép

Tỏi

2 Trái

Ớt

1/2 Trái

Đu đủ

1/2 Củ

Cà rốt

50 Gr

Xà lách

15 Gr

Húng quế

1 Muỗng canh

Giấm

1 Trái

Chanh

1 Muỗng canh

Đường trắng

20 Gr

Đậu phộng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ, cà rốt bào sợi nhỏ, ngâm nước đá khoảng 15 phút cho giòn.

* Bước 2

Rau các loại rửa sạch, để ráo. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cho vào máy xay nhuyễn với 3 tép tỏi, 2 trái ớt.

* Bước 3

Trộn đu đủ với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, để 30 phút cho ngấm.

* Bước 4

Trộn thơm đã xay với ½ chén mắm nêm, khuấy đều. Nếu thấy mặn có thể thêm chút đường, nhưng nên ít thôi vì dứa chín cũng đủ vị thơm và khá ngọt rồi.

* Bước 5

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và đập dập.

* Bước 6

Giờ thì chỉ cần chần bún rồi để ráo nước, thêm đu đủ, thịt heo quay cắt lát vuông dài, rau sống và chút đậu phộng rang, cuối cùng chan nước mắm nêm lên là đã xong món bún mắm heo quay rồi!