Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách Nấu Cháo Thịt Gà Đậu Xanh Ngon Cho Bữa Sáng

Cháo Thịt Gà Đậu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Nấu Cháo Thịt Gà Đậu Xanh Ngon Cho Bữa Sáng

Trời bỗng trở lạnh, gió hiu hiu, làm một nồi cháo bùi mùi đỗ xanh và thơm ngọt thịt gà thì các thành viên đều thích mê đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1/2 Chén

Gạo tẻ

1/4 Chén

Gạo nếp

1/2 Con

1/4 Chén

Đậu xanh

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Cây

Hành lá

5 Gr

Ngò rí

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Củ

Hành tím

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu xanh qua đêm hoặc 4-5 tiếng. Đậu xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.
Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu xanh qua đêm hoặc 4-5 tiếng. Đậu xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu xanh qua đêm hoặc 4-5 tiếng. Đậu xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

* Bước 2

Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành tím nướng, đun sôi, nêm vào 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.
Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành tím nướng, đun sôi, nêm vào 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ. Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành tím nướng, đun sôi, nêm vào 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

* Bước 3

Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Dùng nồi nhỏ, phi hành tím thơm cho phần gạo vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.
Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Dùng nồi nhỏ, phi hành tím thơm cho phần gạo vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại. Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Dùng nồi nhỏ, phi hành tím thơm cho phần gạo vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

* Bước 4

Cho phần nước dùng đã luộc gà vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.
Cho phần nước dùng đã luộc gà vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

* Bước 5

Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đậu xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, tắt bếp, thêm hành lá, rau ngò cắt nhỏ vào.
Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đậu xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, tắt bếp, thêm hành lá, rau ngò cắt nhỏ vào.

* Bước 6

Múc ra chén, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. Nếu dùng đậu xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.
Múc ra chén, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. Nếu dùng đậu xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne