Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trang chủ
Công Thức
Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng
Cách Làm Ốc Bươu Nhồi Thịt Chấm Mắm Gừng Cực Ngon
Ốc Bươu Nhồi Thịt Chấm Mắm Gừng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Châu LanCách Làm Ốc Bươu Nhồi Thịt Chấm Mắm Gừng Cực Ngon
Đĩa ốc nhồi thịt bốc khói thơm phức, bên cạnh là chén mắm gừng đậm đà cay xé lưỡi cùng vị nồng nàn của các loại rau ăn kèm khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
1 Kg
Ốc bươu
150 Gr
Giò sống
100 Gr
Thịt heo bằm
1 Củ
Gừng
2 Tép
Tỏi
6 Trái
Ớt
2 Cây
Sả
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1.50 Muỗng canh
Đường trắng
3 Muỗng canh
Nước mắm
2 Củ
Hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc bươu ngâm với nước muối, cho thêm 2 trái ớt giã vào trong khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết bùn, nhớt. Rửa ốc lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
* Bước 2
Luộc chín với ít sả cây, 1 ít gừng giã nát. Tách phần thịt ốc để riêng. Vỏ ốc giữ lại.
* Bước 3
Vỏ ốc ngâm với nước sôi rồi vớt ra để ráo. 2 trái ớt cắt lát, sả cây cắt khúc.
* Bước 4
Cho tỏi, hành tím, gừng, sả, ớt còn lại vào máy xay nhuyễn.
* Bước 5
Cắt nhỏ phần thịt ốc đã luộc chín. Trộn đều hỗn hợp thịt ốc, thịt heo bằm, giò sống, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, các loại gia vị mới xay (để lại khoảng 1 muỗng canh làm nước chấm ốc), trộn cho thật đều.
* Bước 6
Lá sả gấp đôi cho vào vỏ ốc rồi nhồi phần thịt ốc vào, trang trí thêm một lát ớt đỏ tươi bên trên. Ốc nhồi xong xếp vào xửng hấp chín.
* Bước 7
Làm nước mắm gừng: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước lọc, phần gia vị xay còn lại lúc nãy vào, khuấy đều.
* Bước 8
Khi ốc chín bày ra đĩa chấm với nước mắm gừng. Cùng thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne