Vỏ Bánh Sủi Cảo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bích

Cách Làm Vỏ Bánh Sủi Cảo Đơn Giản, Hợp Vệ Sinh

Vỏ bánh sủi cảo là 1 nguyên liệu cần thiết để làm món sủi cảo thần thánh. Cách làm vỏ bánh sủi cảo cũng không quá phức tạp, nguyên liệu thì đơn giản nên chỉ cần chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn sẽ làm được những miếng bánh sủi cảo thơm ngon, hợp vệ sinh ngay thôi. Bắt tay vào học cách làm bánh sủi cảo ngay và luôn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

240 Gr

Bột mì

2 Gr

Muối

150 ml

Nước

50 Gr

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây 240g bột mì vào một bát lớn. Hòa tan muối vào phần nước sôi dùng để trộn bột. Sau đó, đổ từng chút nước một vào bát bột, dùng spatula (phới trộn) khuấy đều. Nếu bột sủi cảo hơi khô, các bạn cho thêm khoảng 7ml nước để bột vỏ bánh sủi cảo có kết cấu ổn định hơn.

* Bước 2

Đổ bột vỏ bánh sủi cảo ra một mặt phẳng sạch và nhào bột trong 10 phút. Se bột thành những thanh dài, có đường kính khoảng 4cm. Bọc lại bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút. Rắc một chút bột bắp lên mặt phẳng sạch, dùng cán cắt bột sủi cảo thành khoảng 12 miếng. Dùng khăn sạch và ẩm để phủ lên bột, tránh việc bột vỏ bánh sủi cảo bị khô mặt.

* Bước 3

Đặt miếng bột sủi cảo vào lòng bàn tay, vo lại cho tròn. Ấn dẹt viên bột. Cán mỏng miếng bột, chú ý cán sao cho các miếng bột làm vỏ bánh sủi cảo có độ tròn và dày tương đối đồng đều. Dùng khuôn cắt cookie có đường kính khoảng 8 cm ấn vào miếng bột tạo hình và loại bỏ phần bột thừa xung quanh. Lặp lại các thao tác trên đến khi hết bột sủi cảo.

* Bước 4

Rắc bột ngô phủ đều lên các miếng sủi cảo và cất vào túi kín. Khi không sử dụng hết, bọc vỏ bánh sủi cảo lại trong túi nilon và cho vào trong ngăn đá tủ lạnh. Vậy là chúng ta đã biết cách làm những chiếc vỏ bánh sủi cảo cực kì đơn giản này rồi. Bắt tay vào làm bánh sủi cảo ngay thôi nào!