Giấm Táo Tại Nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thích món Hàn

Cách Làm Giấm Táo Tại Nhà Mà Bảo Quản Được Lâu

Cách làm giấm táo tại nhà theo cách này không phải sử dụng trực tiếp phần thịt táo mà là tận dụng phần lõi và vỏ táo bỏ đi để làm nên giúp bạn tiết kiệm kha khá đó nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người

6 Trái

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên các bạn gom phần vỏ và lõi của những quả táo đã ăn lại. Cho tất cả vào trong một chiếc bát hoặc lọ thủy tinh.

* Bước 2

Khuấy đều 60g đường (hoặc mật ong) với nước, lượng nước tùy thuộc vào kích cỡ lọ đựng và số lượng nguyên liệu để có sự điều chỉnh phù hợp, sao cho lượng nước ngập toàn bộ phần vỏ và lõi táo.

* Bước 3

Chèn chặt để đảm bảo phần vỏ và lõi táo ngập hoàn toàn trong nước, như thế sẽ tốt hơn trong giai đoạn đầu của quá trình lên men. Sau một tuần, kiểm tra hỗn hợp giấm táo các bạn sẽ thấy sự thay đổi đáng kể về màu sắc. Quan sát thấy trên bề mặt chất lỏng hình thành một lớp váng mỏng, như vậy là đạt yêu cầu. Ngâm tiếp thêm một tuần nữa, tổng thời gian là 2 tuần.

* Bước 4

Lọc giấm táo qua rây để loại bỏ phần bã, đổ giấm táo trở lại vào lọ. Đậy một miếng vải mỏng lên miệng lọ, đậy nắp lại. Vải có tác dụng cho giấm "thở" và chống lại sự ăn mòn của giấm đối với nắp kim loại. Đợi từ 4-6 tuần là các bạn đã có giấm táo, trong khoảng thời gian đó, các bạn có thể nếm thử, kiểm tra độ chua của giấm để tăng thêm hay rút ngắn thời gian ủ. Rót giấm vào các chai lọ thủy tinh, đậy nắp và dùng giấm vào các mục đích khác nhau trong thời gian một năm.