Gà Rô Ti Kiểu Philippines

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách làm Gà Rô Ti Kiểu Philippines đơn giản, chuẩn vị ngon

Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực của đất nước Philippines xinh đẹp qua công thức gà rô ti cực hấp dẫn này nào!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch gà rồi để cho thật ráo nước.Trong túi nylon thực phẩm, cho hành tây cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, 30 ml nước mắm, 20 ml nước cốt trái tắc, 5g muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3g đường vàng và sả đập dập vào với nhau rồi trộn đều lên.

* Bước 2

Cho gà vào túi, lắc nhẹ để gia vị thấm đều lên gà. Cho túi gà vào tủ lạnh để qua đêm hoặc tối thiểu 4-6 tiếng để gà ngấm gia vị.

* Bước 3

Vặn lò ở 200°C. Lấy túi gà khỏi tủ lạnh, nhồi toàn bộ sả trong hỗn hợp ướp gà vào bụng gà. Cho nước ướp gà vào chén, thêm 15 ml dầu ăn rồi trộn đều. Dùng chổi hoặc găng tay ni lông phết/xoa đều ½ hỗn hợp nước ướp lên phần da gà. Cho gà lên giá nướng hoặc xiên vào que nướng.

* Bước 4

Nướng gà trong 2 tiếng, sau mỗi 30 phút phết đều ½ chỗ nước ướp còn lại đều lên gà để da gà được bóng đẹp. Sau 2 tiếng, để nguyên gà trong lò trong 30 phút để gà được chín đều.