Trang chủ Công Thức Vịt nấu giả cầy Cách làm Vịt Nấu Giả Cầy đậm đà, thơm ngon hấp dẫn

Vịt Nấu Giả Cầy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khánh

Cách làm Vịt Nấu Giả Cầy đậm đà, thơm ngon hấp dẫn

Vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm của riềng, chua nhẹ của mẻ, nồng nàn của mắm tôm, vàng tươi của nghệ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Đặc biệt món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày mát lạnh thêm ấm cúng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1/2 Con

Thịt vịt

1 Muỗng cà phê

Mắm tôm

1 Muỗng canh

Cơm mẻ

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Trái

Chanh

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ. Sau đó, rửa vịt bằng rượu trắng pha gừng băm. Cho vị vào lò nướng tầm 250 độ trong 10 phút, lửa trên để vịt cháy xém da.
Vịt mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ. Sau đó, rửa vịt bằng rượu trắng pha gừng băm. Cho vị vào lò nướng tầm 250 độ trong 10 phút, lửa trên để vịt cháy xém da.

* Bước 2

Sau khi nướng lấy vịt đặt lên thớt, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
Sau khi nướng lấy vịt đặt lên thớt, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 3

Củ riềng cạo sạch vỏ rửa sạch. Sau đó cho vào cối giã nhỏ.
Củ riềng cạo sạch vỏ rửa sạch. Sau đó cho vào cối giã nhỏ.

* Bước 4

Cho vịt vào nồi đất. Ướp vịt với riềng, 1 muỗng canh cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 3 muỗng cà phê hạt nêm.
Cho vịt vào nồi đất. Ướp vịt với riềng, 1 muỗng canh cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 3 muỗng cà phê hạt nêm. Cho vịt vào nồi đất. Ướp vịt với riềng, 1 muỗng canh cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 3 muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 5

Bắc nồi lên bếp, để lửa to, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp.
Bắc nồi lên bếp, để lửa to, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp.

* Bước 6

Đợi nồi vịt sôi lại 1 lần nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn và để lửa nhỏ cho vịt được mềm. Cho thêm ½ muỗng cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu nhé, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh.
Đợi nồi vịt sôi lại 1 lần nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn và để lửa nhỏ cho vịt được mềm. Cho thêm ½ muỗng cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu nhé, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh.

* Bước 7

Bắc xuống, cho ra tô/chén, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.
Bắc xuống, cho ra tô/chén, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Bắc xuống, cho ra tô/chén, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Bắc xuống, cho ra tô/chén, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne