Trang chủ Công Thức Ốc bươu xào lá lốt Cách Làm Ốc Bươu Xào Lá Lốt Lạ Miệng Thơm Ngon

Ốc Bươu Xào Lá Lốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Min House

Cách Làm Ốc Bươu Xào Lá Lốt Lạ Miệng Thơm Ngon

Ốc bươu xào lá lốt với thị ốc tô dai, nhai ăn sướng miệng cùng với lá lốt cắt nhỏ đậm hương. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em. Thêm ít ít bột nghệ cho màu càng thêm bắt mắt nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 Gr

Lá lốt

5 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

2 Trái

Ớt

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm ốc trong nước có thêm vài lát ớt trong khoảng 2-3h cho ốc nhả bớt chất bẩn và nhớt.
Ngâm ốc trong nước có thêm vài lát ớt trong khoảng 2-3h cho ốc nhả bớt chất bẩn và nhớt. Ngâm ốc trong nước có thêm vài lát ớt trong khoảng 2-3h cho ốc nhả bớt chất bẩn và nhớt.

* Bước 2

Ốc rửa sạch, chặt đít rồi cho vào nồi luộc. Khi nước sôi, dùng đũa đảo đều cho ốc mở miệng, tắt bếp. Đổ ốc ra rổ cho nguội. Khêu lấy ruột ốc, loại bỏ phần tuyến phân, bóp với chút muối và giấm cho sạch chất bẩn. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo, con to thì thái đôi. Ướp thịt ốc với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột nghệ khoảng 10 phút cho ngấm.
Ốc rửa sạch, chặt đít rồi cho vào nồi luộc. Khi nước sôi, dùng đũa đảo đều cho ốc mở miệng, tắt bếp. Đổ ốc ra rổ cho nguội. Khêu lấy ruột ốc, loại bỏ phần tuyến phân, bóp với chút muối và giấm cho sạch chất bẩn. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo, con to thì thái đôi. Ướp thịt ốc với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột nghệ khoảng 10 phút cho ngấm. Ốc rửa sạch, chặt đít rồi cho vào nồi luộc. Khi nước sôi, dùng đũa đảo đều cho ốc mở miệng, tắt bếp. Đổ ốc ra rổ cho nguội. Khêu lấy ruột ốc, loại bỏ phần tuyến phân, bóp với chút muối và giấm cho sạch chất bẩn. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo, con to thì thái đôi. Ướp thịt ốc với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột nghệ khoảng 10 phút cho ngấm.

* Bước 3

Lá lốt nhặt lấy phần lá, bỏ cuống già và các lá giập, úa. Sau đó rửa sạch, thái sợi khoảng 0.5cm. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt trái rửa sạch, cắt lát.
Lá lốt nhặt lấy phần lá, bỏ cuống già và các lá giập, úa. Sau đó rửa sạch, thái sợi khoảng 0.5cm. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt trái rửa sạch, cắt lát. Lá lốt nhặt lấy phần lá, bỏ cuống già và các lá giập, úa. Sau đó rửa sạch, thái sợi khoảng 0.5cm. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt trái rửa sạch, cắt lát.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho ốc vào xào khoảng 2-3 phút cho ốc săn lại, không nên xào lâu quá ốc bị dai. Cho 1/2 muỗng canh nước mắm cho thơm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn. Tiếp đến cho lá lốt vào xào, tắt bếp và vài lát ớt cắt ở trên vào cùng là được.
Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho ốc vào xào khoảng 2-3 phút cho ốc săn lại, không nên xào lâu quá ốc bị dai. Cho 1/2 muỗng canh nước mắm cho thơm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn. Tiếp đến cho lá lốt vào xào, tắt bếp và vài lát ớt cắt ở trên vào cùng là được. Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho ốc vào xào khoảng 2-3 phút cho ốc săn lại, không nên xào lâu quá ốc bị dai. Cho 1/2 muỗng canh nước mắm cho thơm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn. Tiếp đến cho lá lốt vào xào, tắt bếp và vài lát ớt cắt ở trên vào cùng là được.

* Bước 5

Ốc bươu xào lá lốt với thị ốc tô dai, nhai ăn sướng miệng cùng với lá lốt cắt nhỏ đậm hương. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em. Thêm ít ít bột nghệ cho màu càng thêm bắt mắt nhé!
Ốc bươu xào lá lốt với thị ốc tô dai, nhai ăn sướng miệng cùng với lá lốt cắt nhỏ đậm hương. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em. Thêm ít ít bột nghệ cho màu càng thêm bắt mắt nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne