Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Cua Chả Cá Đậm Vị, Cực Thơm Ngon

Lẩu Cua Chả Cá

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhung Bướng Bỉnh

Cách Làm Lẩu Cua Chả Cá Đậm Vị, Cực Thơm Ngon

Lâu lâu bạn hãy đổi khẩu vị cho cả nhà với món lẩu cua này nhé! Nước dùng đậm đà được làm từ xương gà, thơm của sả, chả cá mềm mềm, cua ngọt thịt vô cùng hấp dẫn. Bí quyết làm nên món ăn này là đây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Gà

500 Gr

Cua biển

300 Gr

Chả cá thác lác

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Hành tím băm

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Sa tế

1 Muỗng canh

Dầu điều

2 Cây

Sả

300 Gr

Cải thìa

150 Gr

Nấm hương

500 Gr

Bún tươi

200 Gr

Xương heo

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương gà, xương heo rửa sạch, chặt khúc, Sả đập dập, cắt khúc.

* Bước 2

Nấm hương cắt làm đôi. Cải thìa rửa sạch, để ráo.

* Bước 3

Chả cá thác lác nếu mua loại chiên sẵn thì cắt làm đôi, mua sống thì nêm gia vị quết dai rồi chiên chín vàng. Cua biển, chà sạch vỏ, tách mai và thân rời nhau, để ráo.

* Bước 4

Đun sôi 500ml nước, cho xương gà, xương heo, sả vào, nấu sôi khoảng 10 phút. Lọc lấy nước, bỏ phần xương.

* Bước 5

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, đổ nước dùng đã nấu ở bước 1 vào.

* Bước 6

Tiếp theo, cho chả cá thác lác, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước màu dầu điều, nấm hương vào, nấu sôi nhỏ lửa.