Lẩu Mắm Cá Lóc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Minh Châu

Cách làm Lẩu Mắm Cá Lóc tôm mực nóng hổi thơm hấp dẫn

Lẩu mắm là món ruột của người miền Nam. Lẩu mắm đem lại cho thực khách ngoài sự ngon mắt, ngon miệng, còn cung cấp một lượng dưỡng chất dồi dào, các chất sinh năng lượng và các vitamin. Đặc trưng của lẩu mắm là nước lèo mắm chưng.

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ. Cà tím rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, xay nhuyễn.

* Bước 2

Phi lê cá lóc rửa sạch. Mực rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch, bóc bỏ đầu.

* Bước 3

Heo quay cắt nhỏ cho ra đĩa. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 4

Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và sả băm với 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ trong khoảng 3 phút.

* Bước 5

Kế đến cho 200g mắm cá lóc cắt nhỏ, 2 muỗng canh đường vào xào 5-7 phút cho thịt ba chỉ ra mỡ. Mắm cá sôi thì cho 1.5 lít nước, sườn non và hành tây vào, nấu lửa vừa cho sườn mềm. Cuối cùng cho cà tím vào nấu cho cà mềm, nêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.