Trang chủ Công Thức Canh Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt | Đậm Đà Ngày Tết

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt | Đậm Đà Ngày Tết

Nhắc đến món ăn ngày Tết, ai cũng đều nghĩ đến món Canh Khổ Qua Nhồi Thịt. Cách làm canh khổ qua nhồi thịt với hương vị đậm đà và nhân thịt dai mềm. Canh khổ qua nhồi thịt có vị đăng đắng đặc trưng của khổ qua, thường làm món canh chính trong các mâm cơm ngày Tết của cả 3 miền. Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, hương vị sẽ chuẩn theo miền Nam nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Trái

Khổ qua

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

4 Cây

Hành lá

5 Gr

Ngò rí

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân khổ qua nhồi thịt: Đầu tiên, bạn bỏ vỏ, rễ của hành lá, cắt phần đầu của hành lá ra và bằm nhuyễn. Sau đó, cho hành lá đã bằm vào tô thịt xay, nêm muối, hạt tiêu, nước mắm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Làm nhân khổ qua nhồi thịt: Đầu tiên, bạn bỏ vỏ, rễ của hành lá, cắt phần đầu của hành lá ra và bằm nhuyễn. Sau đó, cho hành lá đã bằm vào tô thịt xay, nêm muối, hạt tiêu, nước mắm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Cách làm khổ qua nhồi thịt: Khổ qua cắt đôi, dùng muỗng loại bỏ phần ruột bên trong rồi cho vào thau nước pha chút muối ngâm trong vòng 10 phút, sau đó lấy chúng ra, để một bên cho ráo. Nấu 1 nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc sơ tầm 3 phút thì vớt ra và cho vào nước lạnh ngay, khổ qua sẽ bớt vị đắng khi nấu.
Cách làm khổ qua nhồi thịt: Khổ qua cắt đôi, dùng muỗng loại bỏ phần ruột bên trong rồi cho vào thau nước pha chút muối ngâm trong vòng 10 phút, sau đó lấy chúng ra, để một bên cho ráo. Nấu 1 nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc sơ tầm 3 phút thì vớt ra và cho vào nước lạnh ngay, khổ qua sẽ bớt vị đắng khi nấu.

* Bước 3

Khi khổ qua không còn nóng, bạn nhồi thịt vào khổ qua, nhớ nhồi thật nhiều thật chặt để thịt không bị rơi ra ngoài trong khi nấu. Cắt nhỏ phần lá của bó hành lá với bó ngò và để qua một bên.
Khi khổ qua không còn nóng, bạn nhồi thịt vào khổ qua, nhớ nhồi thật nhiều thật chặt để thịt không bị rơi ra ngoài trong khi nấu. Cắt nhỏ phần lá của bó hành lá với bó ngò và để qua một bên.

* Bước 4

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt: Đặt nồi lên bếp điện, cho nước dùng heo vào nồi hoặc bạn có thể hầm sẵn canh xương và sử dụng nước này để nấu canh khổ qua nhồi thịt sẽ ngon, ngọt và bổ dưỡng hơn. Khi nước dùng sôi, bạn cho khổ qua vào, nấu trong vòng 20 phút, nếm thử nước dùng có vừa ăn, nếu nhạt thì bạn cho thêm nước mắm.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt: Đặt nồi lên bếp điện, cho nước dùng heo vào nồi hoặc bạn có thể hầm sẵn canh xương và sử dụng nước này để nấu canh khổ qua nhồi thịt sẽ ngon, ngọt và bổ dưỡng hơn. Khi nước dùng sôi, bạn cho khổ qua vào, nấu trong vòng 20 phút, nếm thử nước dùng có vừa ăn, nếu nhạt thì bạn cho thêm nước mắm.

* Bước 5

Sau khi khổ qua nhồi thịt đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng. Với cách làm canh khổ qua nhồi thịt này, bữa cơm ngày Tết của cả nhà sẽ thêm ngon miệng và ấm cúng đấy nhé.
Sau khi khổ qua nhồi thịt đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng. Với cách làm canh khổ qua nhồi thịt này, bữa cơm ngày Tết của cả nhà sẽ thêm ngon miệng và ấm cúng đấy nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne