Bánh Chiên Nhân Sầu Riêng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh Châu

Cách Làm Bánh Chiên Nhân Sầu Riêng Cực Thơm Ngon

Bánh chiên nhân sầu riêng là món ăn vặt hấp dẫn mà các chị em có thể làm ngay cho các bé nhà mình. Lớp vỏ bánh chiên lăn hạt mè béo thơm, bao lấy nhân sầu riêng thơm phức đặc trưng. Anh chị em nào mê sầu riêng thì làm ngay ăn bỏ ghiền nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

160 Gr

Bột nếp

15 Gr

Bột gạo

60 Gr

Khoai tây

80 Gr

Đường trắng

50 Gr

Mè trắng

100 Gr

Đậu xanh không vỏ

100 Gr

Sầu riêng

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch ngâm 2-3 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh, đậu cho vào nồi cùng lượng nước cao hơn mặt đậu gần 1 đốt tay. Đặt lên bếp nấu. Khi đậu chín thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho đậu sánh.

* Bước 2

Cho đậu và sầu riêng vào chảo không dính, bắc lên bếp sên lửa vừa, sên 1 lúc đậu sẽ dẻo không dính chảo là tắt bếp. Chờ nhân hơi nguội thì vo viên tròn nhỏ.

* Bước 3

Khoai tây luộc chín mềm. Trong thau trộn đều 160g bột nếp, 15g bột gạo, 30g đường. Sau đó cho khoai tây vào bóp cùng bột thành khối đồng nhất.

* Bước 4

Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho nhân vào túm mí vo tròn. Cho viên bột vàothau mè trộn đều. Cứ thế lần lượt làm hết phần bột và nhân.

* Bước 5

Đặt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng ít viên bột vào chiên lửa vừa. Vừa chiên vừa di chuyển các viên bột để bánh nở tròn đều.