Mực Xào Sả Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Dung

Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Cay Nồng Đậm Đà Cho Bữa Cơm

Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả, ớt khiến bữa cơm thêm ngon miệng. Thay vì ăn cá, thịt khiến bạn phát ngấy thì thử món ăn này xem nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch, xát với 1 muỗng canh rượu trắng cho bớt tanh, khứa 3-4 đường theo chiều dọc trên thân mực, cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Hành lá cắt khúc, gừng gọt vỏ, cắt sợi. Ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt nhỏ còn sả cắt lát xéo mỏng.

* Bước 3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả, ớt sừng, hành tím, gừng vào, đảo đều 30 giây. Cho ra đĩa, để riêng.

* Bước 4

Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho mực, 1 muỗng canh nước màu, 1/2 chén nước vào, đảo đều khoảng 5 phút.

* Bước 5

Cuối cùng, cho hỗn hợp sả, ớt sừng đã xào vào, đảo đều thêm 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.