Ốc Bươu Kho Gừng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách Làm Ốc Bươu Kho Gừng Thơm Ngon Ngày Mưa Lạnh

Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc bươu còn nguyên vỏ mua về rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo và thêm vài quả ớt, ngâm qua đêm hoặc từ 5 đến 6 tiếng đồng hồ để ốc nhả ra hết chất bẩn. Sau khi ngâm rửa sạch, lấy phần thịt ốc bên trên, bỏ phần đuôi, để ráo.

* Bước 2

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Trộn gừng, hành tím băm, tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, ướp khoảng 15 phút.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước, đun sôi đến khi đường chuyển màu cánh gián.

* Bước 5

Cho ốc vào, đảo đều và nhanh tay để ốc không bị dai. Nêm gia vị muối, đường, nước mắm, ớt bột cho vừa ăn, đun sôi lửa lớn.

* Bước 6

Vì ốc rất nhanh chín và nhanh thấm gia vị vì thế không nên đun lâu, chỉ đun từ 8 đến 9 phút đến khi phần nước kho cạn bớt thì tắt bếp, thêm hành lá vào.