Mứt Bí Đao Tự Làm Tại Nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thanh Trúc

Cách Làm Mứt Bí Đao | Ngọt Thanh Ngon Miệng Ở Nhà

Mứt Bí Đao là một trong những loại mứt không thể thiếu vào dịp Tết. Với tình hình mứt Tết bán tràn lan không đảm bảo như thế này, hãy thử tự làm mứt bí đao tại nhà cho cả nhà thưởng thức mạnh miệng nhé. Cách làm mứt bí không hề khó, chỉ cần kiên nhẫn tí, là đã có ngay món mứt bí ngon miệng cho cả nhà rồi. Lưu ngay cách làm mứt bí đao này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Kg

Bí đao

600 Gr

Đường trắng

7 Gr

Vôi bột

15 Gr

Phèn chua

1 Muỗng canh

Nước hoa bưởi

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí đao mua về gọt vỏ, bỏ phần hạt, cắt khúc chừng 3-5 cm.

* Bước 2

Sơ chế bí làm mứt bí đao: Hòa tan vôi bột vào nước lạnh. Ngâm bí đao vào nước vôi trong 3-4 tiếng sao cho ngập mặt bí. Sau khi ngâm xong đổ bí ra rổ, xả nước vài lần cho thật sạch rồi để ráo.

* Bước 3

Cách làm mứt bí đao: Dùng một cục phèn chua nhỏ cỡ 10-15g giã mịn. Đun nước sôi với phèn chua, đổ bí vào chần thật nhanh trong 1-2 phút cho bí có độ trong.

* Bước 4

Rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Đem bí hong ở chỗ thoáng mát 1-2 giờ cho se mặt.

* Bước 5

Ướp bí với đường 6-8 tiếng. Sau đó đem bí sên trong lửa nhỏ.

* Bước 6

Đến khi khô trắng lại, có một lớp đường kết tinh mịn bám xung quanh thì đổ ra cho nguội.

* Bước 7

Sau đó cất mứt bí đao vào lọ kín dùng dần. Mứt bí là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi nhà! Cách làm mứt bí đao không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ, món mứt bí đao nhà làm đảm bảo không thua ngoài tiệm đâu nhé. Lại còn đảm bảo vệ sinh nữa đấy. Còn chần chờ gì mà không làm mứt bí ngon với cách làm mứt bí đao tại nhà này nào.