Cá Thu Kho Tương Cà Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm cá thu kho tương cà chua

Những con cá thu tươi rói trông thôi đã thấy thích mắt lắm rồi. Mình sẽ quyết định chế biến chúng thành món cá thu kho tương cà chua chua, thịt cá bùi bùi rất ngon cơm luôn này!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thu tươi mua về làm sạch, bỏ đầu, vây và ruột cá, cắt cá thành những khúc ngắn 3-4cm, đem cá rửa sạch máu rồi dùng khăn thấm khô nước. Sau đó lăn từng khúc cá qua bột cho áo đều 1 lớp bên ngoài.

* Bước 2

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho cá thu đã tẩm bột vào chiên cho cá chiên vàng cam đều thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Trong chảo sạch khác, cho gừng, đầu hành lá cắt nhỏ và hoa hồi vào đảo đều cho thơm. Cho 150g tương cà vào đun sôi.

* Bước 4

Sau đó cho cá thu chiên vào, đảo đều cho ngấm. Thêm lượng nước cho xâm xấp. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, đun lửa nhỏ vừa cho sốt gần cạn là được.

* Bước 5

Cá thu kho tương cà chua là món ăn mang hương vị mặn ngọt, chua béo đậm đà. Thịt cá chín bùi bùi ăn rất tuyệt. Món này mình thường nấu vào lúc trời lạnh ăn vào sẽ ngon cơm và ấm người hơn.