Lườn Vịt Sốt Cam

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách làm Lườn Vịt Sốt Cam đậm vị cho bữa cơm của cả nhà

Món vịt sốt cam không quá cầu kỳ trong cách chế biến, lại rất thơm ngon hấp dẫn. Cùng trổ tài nào các bà nội trợ đảm đang.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt vịt để nguyên tảng, ướp 1 muỗng cà phê muối đều cho cả hai mặt, sau đó rắc thêm bột hoa hồi, bột thì là, gừng, hạt rau mùi, tiêu sọ và ớt bột. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

* Bước 2

Đặt mặt da vịt lên chảo nóng, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa trung bình. Chiên vàng vịt trong khoảng 10-15 phút đến khi da vịt chín giòn.

* Bước 3

Lật mặt còn lại, chiên thêm khoảng 4 phút. Để vịt ra giấy thấm cho ráo bớt dầu.

* Bước 4

Để lửa trung bình, thêm hành tím vào chảo xào qua đến khi hành chín mềm. Thêm mật ong, nước cốt cam, nước cốt chanh rồi đun sôi một lúc cho nước bay hơi bớt. Thêm 130 ml dầu dừa vào nước sốt, khuấy tan, nêm 1/2 muỗng cà phê muối.