Canh Kim Chi Bạch Tuộc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách làm Canh Kim Chi Bạch Tuộc thơm ngon và lạ miệng

Bạch tuộc giòn giòn được nấu cùng với kim chi chua chua, cay cay, lạ miệng rất hấp dẫn. Bạn đã thưởng thức chưa? Hãy tự trổ tài nấu món canh kim chi bạch tuộc cho gia đình bạn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mì, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.

* Bước 2

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Kim chi cho ra chén, nếu bẹ kim chi to thì dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

* Bước 4

Đun nóng ba muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra chén để riêng.

* Bước 5

Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 chén nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.

* Bước 6

Thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên chỉ cần nêm nhạt.