Trứng Bọc Gà Nấm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyệt Đồng Thiên

Cách Làm Trứng Bọc Gà Nấm Xinh Xắn Lại Cực Ngon

Trứng bọc gà nấm là món trứng ngon dễ làm, đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Từ món trứng đúc thịt quen thuộc, chút biến đổi nguyên liệu phong phú hơn, cộng thêm cách biến tấu trong khâu chế biến và trình bày đã mang đến một món trứng bọc gà nấm một vẻ ngoài xinh xắn, ngon mắt và hương vị không kém phần hấp dẫn. Tham khảo cách làm trứng bọc gà nấm mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng cắt nhỏ cỡ đồng đều. Ức gà cũng rửa sạch, băm nhuyễn. Phần hành lá xanh không cắt nhỏ mà để nguyên cọng dài, chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi xối qua nước mát để giữ màu xanh đẹp mắt.

* Bước 2

Cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một chén trộn. Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Cuối cùng rưới 1 muỗng canh dầu mè lên trên rồi trộn đều.

* Bước 3

Đổ chút nước lạnh vào chén, đổ bột bắp vào hòa tan. Sau đó mới đem hỗn hợp này đổ vào chén trứng đánh bông lên (phải đánh kĩ trứng thì khi tráng trứng mới mỏng). Như vậy mới tránh cho bột không bị vón cục.

* Bước 4

Đặt cái rây bột vào trong 1 cái chén, đổ trứng vào rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để được hỗn hợp mịn, mượt nhất. Đun chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng cọ quết một lớp dầu ăn thật mỏng trên chảo. Đừng đợi chảo quá nóng, vừa ấm múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào lòng chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng láng một lớp mỏng đều xung quanh chảo.

* Bước 5

Trải lớp trứng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân vào chính giữa rồi khẽ kéo mép trứng, lần lượt túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt. Xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 phút thì gói trứng chín.