Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Nấm Mèo | Đơn Giản

Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Nấm Mèo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách Làm Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Nấm Mèo | Đơn Giản

Bánh bột lọc tôm thịt nấm mèo là món ăn sáng thơm ngon, dinh dưỡng, rất được ưa chuộng. Cách làm bánh bột lọc trong suốt, dẻo dai, bao lấy nhân tôm thịt, chấm cùng nước mắm pha mặn ngọt thật hấp dẫn. Bánh bột lọc nhân tôm thịt nấm mèo - món ăn ngon giản dị nhưng vẫn đủ sức làm người thưởng thức phải mê mẩn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Bột năng

200 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Tôm tươi

20 Gr

Nấm mèo

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Củ

Hành tím

500 Gr

Lá chuối

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

2 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột lọc: Ngâm nấm mèo khô vào nước cho nở, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Lau sạch lá chuối rồi hơ nóng cho mềm dịu vì lá chuối tươi giòn dễ bị rách khi gói bánh bột lọc.

* Bước 2

Làm nước mắm chua ngọt ăn kèm bánh bột lọc: Ớt cắt nhỏ. Cho 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, đường và ớt vào chén, pha thêm 2 muỗng canh nước lọc, trộn đều.

* Bước 3

Làm nhân bánh bột lọc: Cho hành tím băm vào chảo phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào săn, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 bột ngọt. Sau đó cho nấm mèo vào, đảo đều khoảng 3 phút nữa thì cho tiêu, tắt bếp.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm và 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 bột ngọt vào, xào chín thì tắt bếp.

* Bước 5

Cách làm bột bánh: Cho bột năng vào tô lớn. Cho từ từ 2 chén nước sôi vào, nhào đến khi thấy bột mềm, không dính tay.

* Bước 6

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối: Cắt lá chuối thành những miếng nhỏ, cỡ 5cm x 7cm. Trải một lớp bột đều và mỏng ra lá chuối, đặt nhân lên trên như hình bên. Sau đó gấp đôi lá chuối, cột lại.