Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chè bột lọc Cách Nấu Chè Bột Lọc Khoai Lang Đậu Phộng Dẻo Mềm

Chè Bột Lọc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Quỳnh

Cách Nấu Chè Bột Lọc Khoai Lang Đậu Phộng Dẻo Mềm

Chè bột lọc là món ăn vặt thơm ngon, đẹp mắt và cũng đồng thời là món đặc sản Huế rất được lòng các tín đồ hảo ngọt. Với công thức nấu chè bột lọc dưới đây, từ nay mỗi khi thèm chè bột lọc, bạn chả cần phải ra hàng quán hay đến tận xứ Huế xa xôi mà chỉ cần lăn vào bếp thôi là có ăn ngay rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Củ

Khoai lang

200 Gr

Bột năng

1 Củ

Gừng

100 Gr

Đậu phộng

80 Gr

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đậu phộng vào nồi nước, luộc chín, vớt đậu ra chén, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Gọt vỏ khoai lang, cho vào nồi, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.

* Bước 2

Phần bột màu tím: Trộn khoai lang với 100gr bột năng, đổ 120ml nước sôi nóng vào, dùng tay nhồi thành một khối bột mềm, mịn.

* Bước 3

Vo bột khoai lang thành những viên tròn, nhỏ, đặt 1 hạt đậu phộng vào giữa, vo tròn lại như hình.

* Bước 4

Phần bột màu trắng: Trộn đều 60ml nước nóng với 100gr bột năng còn lại, nhào kỹ. Làm tương tự như khi làm viên chè bột lọc khoai lang.

* Bước 5

Đun sôi nồi nước, cho những viên chè bột lọc vào nồi, luộc chín đến khi các viên chè nổi lên mặt nước, chuyển màu trong thì vớt ra. Xả lại dưới vòi nước lạnh để các viên chè bột lọc không bị dính vào nhau.

* Bước 6

Gọt vỏ gừng, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường trắng, nấu sôi. Khi nước sôi, cho những viên chè bột lọc đã luộc chín vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

* Bước 7

Múc chè bột lọc ra chén và thưởng thức thôi nào. Cách nấu chè bột lọc cũng không quá khó phải không nào? Nhanh tay vào bếp nấu chè bột lọc ăn giải nhiệt mùa hè ngay nhé!