Bún Măng Mọc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Huệ Nguyễn

Cách làm Bún Măng Mọc hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Món bún măng mọc nóng hổi, đậm đà với những viên mọc giòn, măng chua chua cùng nước dùng ngọt thơm sẽ khiến cho cả nhà phải xuýt xoa đấy!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thị nạc vai rửa sạch, xay nhuyễn. Măng chua rửa sạch, xé nhỏ. Bún trụng nhanh qua nước sôi, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.

* Bước 2

Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho 1/3 muỗng cà phê muối vào trộn đều như hình bên. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt lấy đầu hành và cắt nhuyễn phần lá. Nấm mèo tươi rửa sạch, cắt nhuyễn.

* Bước 3

Bắp chuối bào mỏng, rửa sạch. Xà lách và giá đỗ rữa sạch, để ráo nước. Sau đó, trộn tất cả lại để làm rau sống.

* Bước 4

Cho nấm mèo, tiêu, 1/4 muỗng canh hạt nêm vào thịt nạc xay, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để tránh trường hợp viên mọc nấu xong thì bị rã ra.

* Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi xào sơ qua măng chua. Nêm vào nước 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, bột ngọt, trộn đều cho măng thấm gia vị rồi tắt bếp.