Pa Tê Gan Heo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Như Nguyễn

Cách Làm Pa Tê Gan Heo Thơm Ngon, Bảo Quản Lâu

Nếu bạn rất thích ăn pa tê nhưng lại sợ mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì đây sẽ là cách làm bạn rất nên thử một lần đấy! Pa tê gan heo dùng với bánh mì sandwich mỗi sáng rất ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu gồm có: 500gr gan heo, 250 thịt heo, 100gr mỡ heo, 1 ổ bánh mì, 400ml sữa tươi không đường, 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, tiêu, nước mắm ngon, ngũ vị hương, đường và bột ngọt.

* Bước 2

Gan heo mua về rửa sạch, lọc bỏ gân và cắt hạt lựu nhỏ bằng đầu ngón tay rồi đem ngâm với 200ml sữa tươi trong thời gian 40 phút. Sau khi ngâm xong thì đổ sữa đi và rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

* Bước 3

Thịt và mỡ heo rửa sạch rồi cắt hạt lựu như gan và ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và ngũ vị hương.

* Bước 4

Xé nhỏ bánh mì và ngâm với 100ml sữa tươi hoặc vừa ngập mặt bánh

* Bước 5

Đun nóng chảo và một muỗng canh dầu ăn. Cho hành, tỏi đã cắt nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt, mỡ,gan và bánh mì vào xào chín khoảng 80%, vừa xào vừa nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

* Bước 6

Cho hỗn hợp đã xào chín khoảng 80% vào máy xay đến khi nào thấy hỗn hợp mịn (độ mịn tùy sở thích).

* Bước 7

Quét một lớp dầu ăn vào khuôn và cho hỗn hợp đã xay mịn vào mang đi nướng cách thủy trong lò nướng với nhiệt độ 170 độ trong thời gian 45-60 phút (tùy lò nướng)