Trang chủ Công Thức Kem Cách Làm Kem Semifreddo Dâu Tây Của Ẩm Thực Ý
Kem Semifreddo Dâu Tây yêu thích

Kem Semifreddo Dâu Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Kem Semifreddo Dâu Tây Của Ẩm Thực Ý

Semifreddo trong tiếng Ý có nghĩa đen là “một nửa đông lạnh”, gần giống kem nhưng cũng không hẳn là kem các bạn ạ. Nhờ có kem tươi và lòng trắng trứng nên món này đông lại, xốp, mát lạnh nhưng không bị cứng như kem. Sở dĩ, Cooky gọi đây là món kem “dễ thương” vì cách làm kem này không khó mà lại chẳng cần đến máy làm kem nữa chứ!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
4 Quả

Trứng gà

150 Gr

Đường trắng

180 Gr

Kem whipping

30 Gr

Mứt dâu

30 Gr

Dâu tây

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách trứng lấy lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm đường vào tô. Đánh đều 2 nguyên liệu này lại trong vòng 10 phút.
Tách trứng lấy lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm đường vào tô. Đánh đều 2 nguyên liệu này lại trong vòng 10 phút. Tách trứng lấy lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm đường vào tô. Đánh đều 2 nguyên liệu này lại trong vòng 10 phút. Tách trứng lấy lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm đường vào tô. Đánh đều 2 nguyên liệu này lại trong vòng 10 phút. Tách trứng lấy lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm đường vào tô. Đánh đều 2 nguyên liệu này lại trong vòng 10 phút.

* Bước 2

Lấy một chiếc nồi có đường kính nhỏ hơn đường kính miệng tô, đổ xâm xấp nước vào rồi đun nóng lên. Khi nước đã nóng lên nhưng chưa sôi hẳn, mình vặn nhỏ lửa rồi đặt tô lên trên và tiếp tục đánh trứng và đường trong 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Lấy một chiếc nồi có đường kính nhỏ hơn đường kính miệng tô, đổ xâm xấp nước vào rồi đun nóng lên. Khi nước đã nóng lên nhưng chưa sôi hẳn, mình vặn nhỏ lửa rồi đặt tô lên trên và tiếp tục đánh trứng và đường trong 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

* Bước 3

Sau đó, mình bắc tô xuống bếp rồi lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn hoàn toàn.
Sau đó, mình bắc tô xuống bếp rồi lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn hoàn toàn.

* Bước 4

Cho whipping cream ra một tô lớn và đánh lên. Thêm mứt dâu vào hỗn hợp và trộn đều.
Cho whipping cream ra một tô lớn và đánh lên. Thêm mứt dâu vào hỗn hợp và trộn đều. Cho whipping cream ra một tô lớn và đánh lên. Thêm mứt dâu vào hỗn hợp và trộn đều.

* Bước 5

Cuối cùng mình cho hỗn hợp trứng ở trên vào và đánh cho đến khi cả 3 quyện đều vào nhau.
Cuối cùng mình cho hỗn hợp trứng ở trên vào và đánh cho đến khi cả 3 quyện đều vào nhau.

* Bước 6

Dùng giấy nylon bọc thức ăn lót xuống chiếc hộp nhựa nhỏ rồi từ từ đổ hỗn hợp vào hộp. Lấy phần nylon thừa ở các mép hộp gói hỗn hợp lại rồi đem để ở ngăn đá tủ lạnh trong 8 giờ.
Dùng giấy nylon bọc thức ăn lót xuống chiếc hộp nhựa nhỏ rồi từ từ đổ hỗn hợp vào hộp. Lấy phần nylon thừa ở các mép hộp gói hỗn hợp lại rồi đem để ở ngăn đá tủ lạnh trong 8 giờ.

* Bước 7

Để chuẩn bị cho phần kem được sẵn sàng, mình cắt dâu thành từng miếng hạt lựu nhỏ.
Để chuẩn bị cho phần kem được sẵn sàng, mình cắt dâu thành từng miếng hạt lựu nhỏ.

* Bước 8

Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho số dâu vừa cắt ra rồi trộn đều lên là món kem tuyệt ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.
Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho số dâu vừa cắt ra rồi trộn đều lên là món kem tuyệt ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy. Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho số dâu vừa cắt ra rồi trộn đều lên là món kem tuyệt ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy. Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho số dâu vừa cắt ra rồi trộn đều lên là món kem tuyệt ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy. Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho số dâu vừa cắt ra rồi trộn đều lên là món kem tuyệt ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Kem Kem Semifreddo dâu tây Trứng gà Đường trắng Kem whipping Mứt dâu Dâu tây

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kem Semifreddo Dâu Tây Kem Semifreddo Dâu Tây
sao : Trinh Nguyễn
Gà Nướng Bơ Gà Nướng Bơ
sao : Trinh Nguyễn
Dưa Giá Đỗ Dưa Giá Đỗ
sao : Trinh Nguyễn
Cá Hồi Bọc Hạnh Nhân Cá Hồi Bọc Hạnh Nhân
sao : Trinh Nguyễn

Món ăn tương tự

Kem Semifreddo Dâu Tây

Kem Semifreddo Dâu Tây
Kem Cookies

Kem Cookies
Kem Xoài Sữa

Kem Xoài Sữa
Kem Tươi Lá Dứa

Kem Tươi Lá Dứa
Kem Trứng

Kem Trứng
Chuối Nhúng Chocolate

Chuối Nhúng Chocolate
Kem Xoài Nước Cốt Dừa

Kem Xoài Nước Cốt Dừa
Kem Chuối Bơ Đậu Phộng

Kem Chuối Bơ Đậu Phộng
Patbingsu Dưa Lưới

Patbingsu Dưa Lưới
Kem Trứng Gà

Kem Trứng Gà
Kem Dừa Chanh

Kem Dừa Chanh
Que Kem Đào

Que Kem Đào
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne