Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Măng nhồi thịt vịt Cách Làm Măng Nhồi Thịt Vịt Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Măng Nhồi Thịt Vịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh Nhi

Cách Làm Măng Nhồi Thịt Vịt Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Vị măng chua giòn hòa cùng vị ngọt của thịt vịt, cay cay của ớt, tiêu và thơm nồng của rau răm, chấm cùng nước mắm gừng thật đưa cơm những ngày đầu xuân.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt vịt

500 Gr

Măng tươi

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Cây

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Củ

Gừng

5 Gr

Rau răm

10 ml

Rượu trắng

10 Gr

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

10 Gr

Bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch măng và cho vào nồi luộc tới khi sôi thì bỏ ra rửa sạch với nước lạnh rồi lại tiếp tục luộc thêm 2 lần như thế. Sau khi luộc xong, vớt măng ra rổ để ráo nước, dùng dao nhọn khoét rỗng ruột.

* Bước 2

Thịt vịt rửa và làm sạch, bỏ da, băm nhỏ.

* Bước 3

Rau răm và hành lá rửa sạch, cắt thật nhỏ. Gừng đập dập rồi hòa với một ít nước, chắt lấy nước.

* Bước 4

Cho thịt vịt, 2 muỗng canh nước mắm, rượu trắng, bột bắp, tiêu, hạt nêm vào chung một bát. Thêm rau răm, hành lá, tỏi, ớt băm và nước gừng vào, trộn đều.