Chuối Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách Làm Chuối Chiên | Vàng Giòn Ruộm Nóng Hổi

Chuối Chiên là món ăn vặt quen thuộc, tuy dân dã nhưng rất được yêu thích. Ngoài việc chọn chuối chín mềm, cách làm chuối chiên ngon, còn cần phải pha bột đúng tỉ lệ để vỏ chuối chiên vàng giòn và học bí quyết làm chuối chiên giòn được trong thời gian lâu. Xem ngay cách làm chuối chiên ngon cực đơn giản và bắt tay vào làm đãi cả nhà cuối tuần nhâm nhi ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Trái

Chuối

100 Gr

Bột gạo

2 Muỗng canh

Bột mì

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Chén

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc vỏ chuối, cắt đôi, cho vào bao nilon cán mỏng để miếng chuối chiên thành phẩm to, đẹp hơn. Cán nguyên trái thì chuối chiên sẽ ăn được nhiều phần thịt chuối hơn. Bạn có thể cán nguyên trái hay cán nửa trái tùy thích nhé.

* Bước 2

Cho dầu vào chảo. Thả chuối vào tô bột, cho bột dính đều miếng chuối. Chờ dầu nóng thả chuối vào chiên vàng. Lật trở đến khi 2 mặt vàng thì gắp chuối chiên ra. Chờ khi chuối chiên hơi ráo dầu thì nhúng vào bột chuẩn bị chiên đợt 2. Khi cho chuối chiên nhúng bột chiên lần 2, bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.

* Bước 3

Pha bột làm chuối chiên: Cho từ từ nước vào hỗn hợp bột gạo và bột mì, vừa cho vừa khuấy đều đến khi bột hơi sánh là được. Thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào bột chuối chiên rồi đánh tan.

* Bước 4

Gắp chuối chiên ra, vẩy cho ráo dầu rồi cho lên giấy chuyên dụng hút dầu thêm lần nữa. Dùng chuối chiên ngay khi nóng để cảm nhận lớp thịt chuối chín tươi vàng, thơm nức, nóng hổi bên trong và lớp bột giòn rụm, nhai thật đã ở bên ngoài. Ở 1 số nơi, cách làm chuối chiên có hơi khác, họ cho ít mè đen vào bột chuối chiên khi chiên lần 2 để chuối chiên giòn lâu hơn, đồng thời mè đen sẽ làm chuối chiên bùi thơm hơn.