Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Ốc cà na xào bơ tỏi Cách Làm Ốc Cà Na Xào Bơ Tỏi, Nhâm Nhi Cực Ghiền

Ốc Cà Na Xào Bơ Tỏi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Bà Cám

Cách Làm Ốc Cà Na Xào Bơ Tỏi, Nhâm Nhi Cực Ghiền

Ốc cà na xào bơ hay ốc cà na xào tỏi bơ là một cách chế biến mà mùi thơm quyến rũ đến nức mũi. Khi ăn thưởng thức hết lớp gia vị bám chặt ngoài vỏ mới thích đó. Trời se se lạnh mà có đĩa ốc ngồi nhâm nhi mà không phải ra ngoài hàng thì thật là tuyệt vời phải không. Mình sẽ hướng dẫn cách làm ốc cà na xào bơ tỏi này ngay đây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Ốc cà na

2 Cây

Sả

3 Muỗng cà phê

Tỏi băm

4 Muỗng canh

Bơ

1.50 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm ốc 20 phút với ớt cắt lát cho ốc nhã hết chất nhờn dơ ra ngoài. Đập dập sả, cắt khúc.

* Bước 2

Nấu sôi 1/2 nồi nước. Khi nước sôi thì thả ốc vào luộc sơ chung với sả cho ốc ra hết mùi tanh đặc trưng. Trút ốc luộc ra rổ cho ráo nước.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hết tỏi băm + ớt vô phi thơm.

* Bước 4

Khi tỏi có mùi thơm và chuyển màu hơi vàng. Thì trút ốc vào cùng. Lúc này đảo nhanh tay cho tỏi bám đều hết ốc.

* Bước 5

Nêm nước mắm, đường, muối, tiếp tục trộn. Nếm thử lại xem gia vị có vừa miệng hay chưa. Giảm lửa nhỏ để tỏi không bị khét. Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon cũng chính là ở bước này đó.

* Bước 6

Tiếp đến dùng muỗng múc phần bơ vào. Nhanh tay đảo đều. Xào qua xào lại thấy lớp bơ dầu khô ráo một chút thì nhấc chảo xuống khỏi bếp ngay. Bước này phải nhanh tay, đảo đều để từng con ốc đều thấm gia vị nhé.

* Bước 7

Cho ốc cà na xào tỏi bơ ra đĩa. Khi ăn mút hết lớp gia vị thơm nức bên ngoài vỏ rồi dùng kim hay cây lễ ốc lấy phần ruột chấm kèm với muối ớt xanh nghen. Giờ các bạn đã có cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon "thần thánh" rồi đó, rảnh rỗi thử làm để đãi cả gia đình nhé.